怀孕精选家常菜

图书标准信息

• 作者 李宁
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2021-11
• 版次 1
• ISBN 9787518435203
• 定价 49.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

本书根据胎儿的生长发育和孕妈妈的身体变化，为孕期推荐适合的菜谱。孕期需要补充哪些营养素、怎么补充等，给出了详尽的方案。240多道孕期营养食谱，好吃易做、搭配合理、烹调多样化，非常适合孕妈妈食用。孕吐、腿抽筋、水肿、高血压、糖尿病……孕期问题不用怕，跟着书上来吃，轻松应对各种孕期不适。

【作者简介】

李 宁

北京协和医院营养科副教授

全国妇联项目专家组成员

对妊娠期高血压、糖尿病和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著的编写，主编《协和专家宝宝辅食大全》《协和专家孕期饮食大全》《高血压精选家常菜》等书籍。多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。

 

【目录】

第 1 章 孕期必看营养课

补对营养素，孕妈胎宝都健康

蛋白质

脂肪

碳水化合物                      

维生素B1

维生素B2

叶酸

维生素C

钙

铁

锌

铜

碘

膳食纤维

做好体重管理，长胎不长肉，打造瘦孕体质

体重增长反映胎儿发育情况

孕早、中、晚期要分阶段增重

孕期体重超标，该怎么办

 

第二章 孕早期（孕1~3 月）促胚胎发育、缓解孕吐家常菜

孕妈妈和胎儿的生理变化

重要营养素

凉菜

香椿苗拌核桃仁

菠菜拌绿豆芽

五彩菠菜

花生拌菠菜

芝麻拌苋菜

荷兰豆拌鸡丝

双仁拌茼蒿

蒸茄子

彩椒豌豆沙拉

水果酸奶沙拉

.....

 

热菜

白灼芥蓝

手撕包菜

蒜蓉空心菜

芹菜炒绿豆芽

苦瓜煎蛋

素炒茭白

香菇炒豌豆

胡萝卜烩木耳

豆腐干炒莴笋

......

 

汤羹

鸡肉丸子汤

罗宋汤

蛤蜊汤

黑芝麻糯米糊

 

主食

荞麦饭团

彩椒薯香虾仁藜麦饭

苹果焖饭

二米饭

胡萝卜土豆羊肉焖饭

黑芝麻大米粥

香菜牛肉粥

......

第三章孕中期（孕4~7 月）促骨骼发育、预防贫血家常菜

孕妈妈和胎儿的生理变化

重要营养素

凉菜

水晶白菜卷

凉拌洋葱

爽口油菜

五彩大拌菜

糖醋藕片

芦笋沙拉

蔬菜花园沙拉

花生番茄沙拉

苦菊轻身沙拉

......

 

热菜

核桃仁炒韭菜

西芹腰果

干酪芦笋

山药木耳炒莴笋

毛豆烧丝瓜

雪菜炒土豆

茼蒿烧豆腐

白菜炖豆腐

......

 

汤羹

胡萝卜雪梨瘦肉汤

冬瓜排骨汤

菠菜猪血蛋花汤

黄豆西蓝花排骨汤

南瓜牛肉汤

......

 

主食

豆渣馒头

荞麦双味菜卷

小米面发糕

香煎紫菜饼

西蓝花鸡蛋饼

牛油果三明治

......

第四章孕晚期（孕8~10 月）控体重、助分娩家常菜

孕妈妈和胎儿的生理变化

重要营养素

凉菜

核桃仁拌菠菜

拌心里美萝卜皮

玉米黄瓜沙拉

樱桃苦菊沙拉

平菇豆苗沙拉

......

 

热菜

醋熘白菜

板栗烧白菜

菠菜炒豆干

炒三菇

洋葱炒鸡蛋

彩椒炒洋葱

蚝油生菜

奶酪烤鲜笋

西芹百合

蔬菜蒸蛋

......

 

汤羹

冬瓜虾仁汤

黑豆排骨汤

蹄筋花生汤

香菇鸡汤

菠菜鸭血汤

......

 

主食

虾皮糊塌子

南瓜双色花卷

莴笋牛肉蒸饺

胡萝卜鲜虾小馄饨

蔬菜海鲜焖饭

红薯饭团

海带黄豆粥

燕麦南瓜粥

......

第五章  孕期常见不适调理家常菜

孕吐

凉拌番茄

姜汁莴笋

蜂蜜柚子茶

 

失眠

牛奶炖花生

莲子百合红豆粥

鳝鱼小米粥

 

便秘

凉拌芹菜叶

木耳炒白菜

红薯粥

 

水肿

老鸭薏米煲冬瓜

红豆鲤鱼汤

西瓜草莓汁

 

腿抽筋

肉末烧海带

虾皮丝瓜汤

奶香土豆泥

 

牙龈炎

生菜沙拉

橙香鱼柳

牛奶玉米汁

 

缺铁性贫血

西蓝花炒牛肉

熘猪肝

猪肉红枣蛋汤

 

妊娠期糖尿病

凉拌魔芋

空心菜炝玉米

蒜蓉蒸扇贝

凉拌燕麦面

......

第六章  玩转快手小家电  轻享美味时光

电饼铛美食

炫彩牛肉串

新疆烤包子

水煎包

三鲜锅贴

葱油饼

南瓜饼

 

电炖锅美食

田园炖鸡

生滚滑鸡粥

艇仔粥

 

电烤箱美食

菌菇丝瓜

黑椒烤四季豆小土豆

烤三文鱼卷

奶酪烤虾

烤牛肉三明治

牛肉金针菇卷

......