古清生旅人系列 鱼头的思想，美食最乡思，坐在黄河岸边的小镇上品饮 3本合售

图书标准信息

• 作者 古清生
• 出版社 岳麓书社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787806656150
• 定价 16.90元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 110千字

【内容简介】

　　北京的食事，美食杂谈和辣椒的言说，倾向于重味的论理，京都与乡土，大范围的味觉漂流，是可以治理乏味的文字肴馔。

【作者简介】

　　古清生，客家人。北京职业作家，美食家。主要作品有《左烧烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《风中的身影——古清生自选集》、《追杀索罗斯》、《漂泊北京》、《高危地带》、《把我寄出去》等散文专集和长篇小说，与人合著有《中国可以说不

【目录】

1 雪萝阳汤

2 水煮的宏大叙事

3 扁豆

4 全聚德：金炉长燃千年火

5 东来顺：一涮天下暖

6 红苋菜白苋菜

7 鲅鱼之歌

8 吃“鬼”

9 品鱼翅记

10 论职业歧视

11 他们的美食观

12 被谋杀的生姜

13 绿豆煮夏天

14 切瓜

15 野苋菜

16 丝瓜汤

17 瓦罐鸡汤

18 上德肥驴

19 玻璃水

20 味道雕刻师

21 普茶运动

22 被文化绊倒的烹饪大师

23 与新加坡人对饮

24 苦瓜不说话

25 玛吉阿米的西藏风情

26 吃在中国

27 中国菜

28 减肥时代的菜单

29 菜在北京

30 猪这个东西

31 乡吃

32 小杜

33 吃鱼者说

34 蒸笼上的岁月

35 吃与文明

36 黄金宝石翡翠汤

37 泡菜解酒

38 冻笋

39 鱼头

40 烤蛋

41 鸡蛋·单身汉·荷包式速食

42 一辣天下红

43 从美食原则看法治的核心价值观

44 中国比萨：香河肉饼

45 苹果会从树上掉下来

46 温州的鸭赚

47 我写食文化的开始

48 龙门武昌鱼

附：古清生的美食美文