普洱藏茶

图书标准信息

• 作者 吴德亮
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787568057233
• 定价 69.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 304页
• 字数 230千字

【内容简介】

历年来详实完整的普洱茶教战宝典。 本书希望能透过传递品茶、识茶、藏茶的正确观念，从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等，辨识各种不同品项目，如老茶与手作、生普与熟普、乔木茶与台地茶等的判别，到深入茶乡，寻访野生茶树与茶区、茶厂，一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界，并培养正确的藏茶方式与观念，以及如何理想的品饮与冲泡方法等，帮助普洱爱好者和收藏者识别各种不同品项，收藏到自己中意的普洱茶。作者通过自己的收藏和走访，拍摄了大量的高清普洱茶饼图片，以纪录片式的写作方式，生动形象地展现了普洱收藏的知识，是一本集人文情怀和实用的茶文化图书。

【作者简介】

吴德亮是出生于花莲的客家人，祖父则为苗栗铜锣湾客家人，这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟.他深入云南找茶，陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》等书。其中《戏说六大茶类》在2017年深圳茶博会上荣膺2017茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。

【目录】

第一章 古董茶藏茶与辨识

揭开古茶的神秘面纱（1900年以前） 001

年南宋团茶重现人间 002 

金瓜贡茶 007 

绝版宫廷茶膏 011 

号级名茶的收藏与辨识（清末民初—1949年） 019

普洱茶王——福元昌号圆茶 025 

普洱茶后——龙马同庆与双狮同庆之辨 026 

古董茶三大号之一——同兴号圆茶 032 

古董茶三大号之二——宋聘号圆茶 038 

江城三宝——敬昌号圆茶、江城号圆茶、江城铁饼 043 

黄文兴与黄记——同昌号圆茶 050 

曼撒茶山孤品再现——陈云号 053 

瑞贡天朝——车顺号圆茶 054 

末代紧茶与十两砖——猛景号、鼎兴号与可以兴号 059 

第二章 印级与七子级藏茶与辨识

印级圆茶与铁饼（1950—1969年） 066

普洱茶当红炸子鸡——红印圆茶 067 

都是蓝墨惹的祸——又称蓝印的绿印圆茶 070 

国营茶厂拼配茶始祖——黄印圆茶 073 

铁饼始祖——红印铁饼与圆茶铁饼 074 

20 世纪50 年代散茶——印级散茶与万字散茶 076 

七子级饼茶与茶砖、沱茶、散茶（1970—1995年） 078

8582、7582与大叶青饼 083 

7542 与七三青饼、八八青饼 088 

7532 与雪印青饼 092 

下关青饼与昆明七子铁饼 093 

广东制造的云南普洱——广云贡饼 095 

“文革”砖与七三茶砖 096 

四喜方茶与九二方茶 100 

大字绿印青沱与重庆沱茶 102 

白针金莲散茶与大叶野生散茶 104 

7562 茶砖 107 

8972 茶砖 108 

普洱茶明星茶区与断代变化 117 

第三章 近代明星茶区藏茶

近年快速崛起的明星茶区——临沧 123

凤山茶区与鲁史古镇 123 

临沧与凤山三杰——福禄贡号、水蓝印、天信号、银毫沱茶 128 

双江勐库、永德、大雪山、沧源 137 

娜罕与昔归 140 

超级新星——冰岛茶 148 

历久不衰的古六大茶山 152

正山茶区老茶号——易武 152 

前进古六大茶山 163 

顶着红印光环的超级巨星——勐海 169

李拂一先生与佛海茶厂 169

南糯茶山 174 

十五年茶价翻涨千倍的老班章 179 

重振贡茶古府辉煌——普洱 187

万亩千年古茶园——景迈 197 

过渡型古树茶——邦崴 213 

三国交界的古老茶区——江城 218 

无量山下好凤凰——南涧与巍山 225

第四章 普洱茶的界定与辨识

普洱茶之黑茶、绿茶、青茶之辨 235

普洱茶生、熟与半生熟之辨 243

生茶、熟茶与半生熟茶 243 

普洱乔木茶与台地茶之辨 256

普洱茶的型制 262 

第五章 普洱茶的贮藏

干仓、湿仓与不入仓 266

个人藏茶与茶仓 273

以冲泡辨识老茶的品质与年份 281