人间滋味

图书标准信息

• 作者 汪曾祺
• 出版社 天津人民出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787201115566
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 156页

【内容简介】

《人间滋味》是汪曾祺的一部经典美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四个方面。
  无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然精神境界的写照。
  文章篇幅适中，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至情至性的热爱、对旧日快乐生活的缅怀和深深眷恋之情。

【作者简介】

汪曾祺，江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。其短篇小说创作成就颇丰，他对戏剧与民间文艺也有深入钻研。代表作有《受戒》《邂逅》《大淖记事》等。其文风朴实自然，以抒情的笔调描摹民情民俗，从传统文化角度再现了乡土文化和民族文化风情。

【目录】

马铃薯...................................................................................................................... 1

韭菜花...................................................................................................................... 4

萝卜.......................................................................................................................... 7

豆腐........................................................................................................................ 12

干丝........................................................................................................................ 19

故乡的食物.............................................................................................................. 21

故乡的野菜.............................................................................................................. 35

家常酒菜................................................................................................................. 40

食豆饮水斋闲笔....................................................................................................... 45

五味........................................................................................................................ 54

葵·薤..................................................................................................................... 58

吃食和文学.............................................................................................................. 63

宋朝人的吃喝.......................................................................................................... 71

《吃的自由》序....................................................................................................... 74

《旅食与文化》题记................................................................................................ 77

食道旧寻................................................................................................................. 79

王磐的《野菜谱》................................................................................................... 84

贴秋膘..................................................................................................................... 88

手把肉..................................................................................................................... 91

鱖鱼........................................................................................................................ 95

肉食者不鄙.............................................................................................................. 98

鱼我所欲也............................................................................................................ 102

泡茶馆................................................................................................................... 105

寻常茶话............................................................................................................... 113

面茶...................................................................................................................... 119

栗子...................................................................................................................... 122

昆明的果品............................................................................................................ 125

昆明的吃食............................................................................................................ 130

米线和饵块............................................................................................................ 138

四方食事............................................................................................................... 143

炸弹和冰糖莲子..................................................................................................... 151

果蔬秋浓............................................................................................................... 153