酒吧经营管理宝典

图书标准信息

• 作者 [美]罗伊·S·阿龙佐著盛敏、龙彧 译
• 出版社 西南财经大学出版社
• 出版时间 2002-05
• 版次 1
• ISBN 9787810559553
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 193页

【内容简介】

本书旨在向读者介绍一些酒吧业的概况，使诸位懂得入行的必备条件，帮助大家权衡自己是否适合进军酒吧业。除此之外，本书还会让准备进入酒吧业的创业者们熟悉创办酒吧的合理程序，了解成功经营一家酒吧的方法和技巧。全书从创意到方法再到具体操作细节，自成一套完整体系，亦可做资料查询之用。最后，本书旨在激发对酒吧和餐馆经营的思考，解答各种问题，并且将经营酒吧或餐馆可能用到的管理工具进行分类。

【目录】

前言第一章洒吧业第二章开业要求第三章成功的准备第四章盈利计划第五章设施和设备的设计第六章盈利第七章员工管理第八章企业财务管理第九章市场营销第十章了解自己的产品第十一章负责的经营原则和有关法律第十二章如果经营成功，下一步该干什么附录A附录B