中国素菜谱(法汉文版)全

图书标准信息

• 作者 成勇 编文；成德
• 出版社 朝华出版社
• 出版时间 1997-01
• 版次 1
• ISBN 9787505404915
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书介绍了中国32种美味可口的家常素菜谱。现代人大都工作繁忙，无法花太多的时间去买菜及做菜。本书无论在菜色的选择、份量的调配、烹调的方法上都掌握简单、易懂、好烹调、营养美味又适量的原则，具有营养丰富、配料合理、制作简捷、使用方便的特点。它是改善生活、调节口味的“助手”，也是家庭生活的“参谋”，更是广大烹调爱好者很有价值的参考资料。

【目录】

砂锅豆腐

碧波龙睛

九转豆腐

素炒鳝鱼丝

虎皮青椒

软炸口蘑

鸡油玉米笋

熊掌豆腐

鲜蘑龙须

栗子白菜

吉利龙须

扒金针素翅

干烧扁豆

干烧冬笋

鹌鹑豆腐

鸡油烩豌豆

鸳鸯菜花

蒜茸荷兰豆

蚝油草菇盖兰

烧二冬

奶汁三色素

软炸素什锦

松仁炒玉米

冬菇长鱼

雪菜冬笋

鱼香茄子

英公延寿

鲜蘑菜心

五彩银针

素烧四宝

银耳素烩

牡丹菜心