《中国药膳食谱(彩)》潘朝曦2001上海科普16开119页：本书针对心脑血管病、高血压、恶性肿瘤、慢性支气管炎、哮喘、传染性、糖尿病、单纯性肥胖、缺铁性贫血、性功能失常等十六种多发病设计。书中对于每种疾患均有病症解释，每道食谱后亦附有详细的功效说明。这部全面、系统介绍中国药膳学科基本理论、基本知识、基本技能的教材分为上篇基础理论、下篇为药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴别等三部分。
上篇主要包括阴阳五行学说、中医学基础理论、诊断学基础知识等内容；下篇主要包括入膳药物学知识、药膳配剂学知识等内容。分12章系统介绍了各种病症选食原则，辅助治疗药膳与四季调养、辨证滋补、美容美发、健美瘦身、益寿抗衰等保健药膳。不仅适用于初学者及对中国药膳感兴趣的人士，亦适用于营养医生及相关专业人士参考。每种药膳均介绍配方、功效、制作方法和工艺等，内容丰富，通俗易懂，好学好做。
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作者潘朝曦
出版社上海科学普及出版社
出版时间2001
装帧平装
开本16开
页数119页
上书时间2022-08-19
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![《儿科临床手册18版》[美]Merenstein2001人民卫生32开725页：本书是现代世界享有盛誉的儿科临床参考书之一。简明实用，内容新颖广泛，包括小儿生长、发育、儿童保健、儿科各系统疾病的诊断、治疗与护理。部分新药、器械及商品名目前在我国尚无准确译名，均保留原名。集中于儿科医疗临床表现，内容广泛，包括健康儿童的生长发育、急救监护、预防医学及一般儿科疾病诊断和处理，并阐述相关的生理和药理理论。](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/15609453/bd956ca721b44408_s.jpg)
![《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页：对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述，提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书！](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/eaeecffb/2c44b336a9baae84_s.jpg)
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本书是一部全面、系统介绍中国药膳学科基本理论、基本知识、基本技能的教材。全书分为上篇基础理论、下篇为药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴别等三部分。
核心观点：上篇主要包括阴阳五行学说、中医学基础理论、诊断学基础知识等内容；下篇主要包括入膳药物学知识、药膳配剂学知识等内容。编写内容突出了科学性、系统性、实用性等特点。
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
推荐理由：是进行中国药膳专业人才培养和教育的专用教材。本书不仅适用于初学者及对中国药膳感兴趣的人士，亦适用于营养医生及相关专业人士参考。每种药膳均介绍配方、功效、制作方法和工艺等，内容丰富，通俗易懂，好学好做。
文字评价：在第1版基础上，进一步提高了药膳精选标准，删除了实用性不大的总论部分，每类药膳保留10首以内的药膳方，分12章系统介绍了各种病症选食原则，辅助治疗药膳与四季调养、辨证滋补、美容美发、健美瘦身、益寿抗衰等保健药膳。
个人感悟：中国的药膳食疗是在中医药理论指导下，将中药与各种食物进行配合并运用我国传统烹饪技艺加工制作的药膳或保健食品。本书收载的内容以我国古代典籍传世的药膳食疗为主，并融入了部分当今为人们乐于接受，并行之有效的经验用方。
中国药膳食谱药材一览表
恶行肿瘤药膳
心脑血管病药膳
高血压病药膳
支气管哮喘药膳
慢性支气管炎药膳
传染性肝炎药膳
肝硬化药膳
慢性胃炎药膳
胃和十二指肠溃疡药膳
肾脏病药膳
糖尿病药膳
类风湿性关节炎药膳
感冒药膳
缺铁性贫血药膳
单纯性肥胖药膳
性功能康复及延年益寿药膳
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