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《实用蛋糕点心一本全(彩)》李湘庭2009汕头大学16开248页:最全面、实用、科学的点心做法详解,在家里享受西式蛋糕中式点心的味觉冲击,精致的人气蛋糕香甜诱人,别出心裁的装饰技巧。不用去咖啡厅和茶楼,也能享受惬意的下午茶。 返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的慕斯蛋糕……几百种中西式蛋糕详细做法大揭密,让您展露一手绝妙厨艺!马蹄糕、虾饺、又烧包、杂粮馒头、葱油饼、糯米糍……应有尽有!

让您做出令人垂涎的好滋味!奉送的不只是精致的蛋糕点心,更是一段难忘的幸福美好时光。一见倾心,花式蛋糕精致点心款款独特;分步详解,从原料配方到复杂裱花一个不少;百试不爽,不藏私与您分享独门配方;营养搭配,自制蛋糕点心好吃又健康。中国家庭享受高品质饮食生活的最佳范本。蛋糕点心制作工艺秘笈诀窍,配方法则,尽收眼底,一览无余。这是一部最实用的日常饮食指南、最丰富的食材搭配荟萃、最贴心的营养健康导师。

88 八五品

仅1件

四川成都
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作者李湘庭

出版社汕头大学出版社

出版时间2009

装帧平装

开本16开

页数248页

上书时间2022-04-17

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《儿科临床手册18版》[美]Merenstein2001人民卫生32开725页:本书是现代世界享有盛誉的儿科临床参考书之一。简明实用,内容新颖广泛,包括小儿生长、发育、儿童保健、儿科各系统疾病的诊断、治疗与护理。部分新药、器械及商品名目前在我国尚无准确译名,均保留原名。集中于儿科医疗临床表现,内容广泛,包括健康儿童的生长发育、急救监护、预防医学及一般儿科疾病诊断和处理,并阐述相关的生理和药理理论。
《儿科临床手册18版》[美]Merenstein2001人民卫生32开725页:本书是现代世界享有盛誉的儿科临床参考书之一。简明实用,内容新颖广泛,包括小儿生长、发育、儿童保健、儿科各系统疾病的诊断、治疗与护理。部分新药、器械及商品名目前在我国尚无准确译名,均保留原名。集中于儿科医疗临床表现,内容广泛,包括健康儿童的生长发育、急救监护、预防医学及一般儿科疾病诊断和处理,并阐述相关的生理和药理理论。 ¥178.00
《实用新医疗法》革委卫办室1971山西晋中64开480页:首编新医疗法(新针疗法·耳针·面针·鼻针·舌针·手针·背针·赤医针·水针·气针·梅花针·经络综疗·割治·埋植·挑治·穴位刺激·划割·零号·刮痧·灯火·放血·拔罐·艾灸·推拿·捏脊·舌感应电·卤碱·针麻等法)。次编常见病治疗(临床各科)包括感冒、腮腺炎、百日咳、肝炎、痢疾、支气管炎、喘息、溃疡病、胃炎、胃肠炎、呃逆、头痛、三叉神经痛、面痹……
《实用新医疗法》革委卫办室1971山西晋中64开480页:首编新医疗法(新针疗法·耳针·面针·鼻针·舌针·手针·背针·赤医针·水针·气针·梅花针·经络综疗·割治·埋植·挑治·穴位刺激·划割·零号·刮痧·灯火·放血·拔罐·艾灸·推拿·捏脊·舌感应电·卤碱·针麻等法)。次编常见病治疗(临床各科)包括感冒、腮腺炎、百日咳、肝炎、痢疾、支气管炎、喘息、溃疡病、胃炎、胃肠炎、呃逆、头痛、三叉神经痛、面痹…… ¥178.00
《法医学》郑钟璇1982法律32开413页: 讲述了死亡与尸体现象、机械性窒息、机械性损伤、高低温和电流损伤、中毒、急死、尸体检验、法医人类学检验、活体检验、物证检验、医疗纠纷等法医学经典内容。值得称道的是,作者除阐释法医学基本概念、基础知识外,更注重将理论和技术融入具体的个案分析之中,使知识的系统性与实用性紧密结合。书后附有大量的彩插图片突出了案例的现场感与直观性。彩色图谱,图文并茂,全面系统。
《法医学》郑钟璇1982法律32开413页: 讲述了死亡与尸体现象、机械性窒息、机械性损伤、高低温和电流损伤、中毒、急死、尸体检验、法医人类学检验、活体检验、物证检验、医疗纠纷等法医学经典内容。值得称道的是,作者除阐释法医学基本概念、基础知识外,更注重将理论和技术融入具体的个案分析之中,使知识的系统性与实用性紧密结合。书后附有大量的彩插图片突出了案例的现场感与直观性。彩色图谱,图文并茂,全面系统。 ¥168.00
《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书!
《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书! ¥146.00
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧!
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧! ¥123.00
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。 ¥356.00
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。 ¥888.00
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。 ¥136.00
《中国自然疗法》雷雨田1989四川科技32开443页:从国内近700篇论文中精选出94篇,集广益高见之精髓,采用“分则各为一文,合则自成一书”方法,分总论、气功疗法、针灸疗法、推拿按摩疗法、食物疗法、心理疗法、书画音乐疗法及其它八大篇。总结中医自然疗法,提高临床效果,发扬祖国传统医学,造福广大民众。百家争鸣,百花齐放,临床经验,独特新颖,具有较高的实用价值及艺术欣赏价值,为集中医自然疗法大成之书。
《中国自然疗法》雷雨田1989四川科技32开443页:从国内近700篇论文中精选出94篇,集广益高见之精髓,采用“分则各为一文,合则自成一书”方法,分总论、气功疗法、针灸疗法、推拿按摩疗法、食物疗法、心理疗法、书画音乐疗法及其它八大篇。总结中医自然疗法,提高临床效果,发扬祖国传统医学,造福广大民众。百家争鸣,百花齐放,临床经验,独特新颖,具有较高的实用价值及艺术欣赏价值,为集中医自然疗法大成之书。 ¥136.00

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品相描述:八五品
商品描述
文轩饮食馆:实用蛋糕点心一本全

作者: 李湘庭 著
出版社:  汕头大学出版社
出版时间:  2009-10
版次:  1
ISBN:  9787811206708
定价:  36.00
装帧:  平装
开本:  16开
纸张:  胶版纸
页数:  246页
字数:  410千字
正文语种:  简体中文
内容简介:
  最全面、最实用、最科学的家庭饮食菜谱宝典。

  教您轻松烹制营养均衡色鲜味美的家常好菜。

  中国家庭享受高品质饮食生活的最佳范本。

  最全面的点心做法详解、最实用的日常饮食指南、最丰富的食材搭配荟萃、最贴心的营养健康导师。在家里享受西式蛋糕中式点心的味觉冲击:110种精致的人气蛋糕香甜诱人,20种别出心裁的装饰技巧,140种传统的中式点心美味无敌,30个大厨私藏的烹饪秘诀。

  不用去咖啡厅和茶楼,也能享受惬意的下午茶。

  ·返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的慕斯蛋糕……

  ·近200种西式蛋糕做法大揭密,让您展露一手绝妙厨艺!

  ·马蹄糕、虾饺、又烧包、杂粮馒头、葱油饼、糯米糍……

  ·近300种中式点心做法大集合,让您做出令人垂涎的好滋味!

  奉送的不只是精致的蛋糕点心,更是一段难忘的幸福美好时光。

  ·一见倾心,花式蛋糕精致点心款款独特;

  ·分步详解,从原料配方到复杂裱花一个不少;

  ·百试不爽,不藏私与您分享独门配方;

  ·营养搭配,自制蛋糕点心好吃又健康。

目录:
美味蛋糕卷
原味蛋糕体
戚风蛋糕体
天使蛋糕体
加料蛋糕体
甜蜜的魔法馅料
双色巧克力蛋糕卷
巧克力慕斯蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
杏仁蛋糕卷
葡萄干蛋糕卷
咖啡蛋糕卷
乳酪慕斯蛋糕卷
栗子奶油蛋糕卷
奶油巧克力米蛋糕卷
杂粮蛋糕卷
虎皮棋格蛋糕卷
芒果慕斯蛋糕卷
糖霜蛋糕卷
芋头蛋糕卷
抹茶红豆蛋糕卷
薰衣草蛋糕卷
草莓蛋糕卷
蓝莓慕斯蛋糕卷
柳橙蛋糕卷
双色樱桃蛋糕卷
柠檬蛋糕卷
水果天使蛋糕卷
芝麻蛋糕卷
山药蛋糕卷
肉松海苔蛋糕卷
玉米火腿蛋糕卷
海苔四季豆蛋糕卷
洋葱鲔鱼蛋糕卷
热狗番茄酱蛋糕卷

起司蛋糕
欧式重乳酪蛋糕
日式蒸烤乳酪蛋糕
健康养生起司蛋糕
大理石乳酪蛋糕
加州香橙乳酪蛋糕
香吉士蛋糕怀
草莓起司蛋糕
南瓜起司蛋糕
香茅起司蛋糕
薄荷起司蛋糕
胚芽乳酪蛋糕
苦甜巧克力起司蛋糕
抹茶乳酪蛋糕
酸奶起司蛋糕
老丛葡萄起司蛋糕
酒渍樱桃乳酪蛋糕
洋梨乳酪塔
香蜂起司蛋糕
薰衣草乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
酸奶乳酪蛋糕
漂亮蛋糕装饰法
蓝山乳酪蛋糕
味噌起司蛋糕
紫山药乳酪蛋糕
蓝莓乳酪蛋糕
野莓乳酪蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
核桃乳酪蛋糕
香蕉乳酪卷
乳酪泡芙

慕斯蛋糕
彼士裘依蛋糕体
彩纹蛋糕体
马卡龙饼
意大利蛋白饼
手指饼干
杰诺瓦士蛋糕
奶油霜
巴巴露馅
沙巴勇馅
酒糖液
库利糖浆
意大利蛋白糖
甘拿许淋酱
慕斯蛋糕的Q&A
夏日风情
杨梅白兰地
热带果香
和风翠玉
水蜜桃慕斯
黑色之恋
烈焰之吻
初恋十七
荔枝球塔
春樱夏果
星醉心语
彩纹慕斯
魔女之吻
纯白物语
薄荷巴巴露
咖啡蒙布朗
玲珑巧心
红罂粒慕斯
马卡龙巧心慕斯
球塔慕斯
春宴
金薯香草慕斯
提拉米苏

华丽蛋糕
蛋糕装饰的入门材料
基本挤花工具和基本花边介绍
蛋糕装饰的基本抹面功夫
装饰图案的设计
4种基本装饰蛋糕体
黑森林蛋糕
草莓天使蛋糕
枫叶蛋糕
可爱小蛋糕
玫瑰花蛋糕
花篮蛋糕
书型蛋糕
南瓜波士顿派蛋糕
冰淇淋造型蛋糕
情趣蛋糕
欢乐弥月蛋糕
小狗蛋糕
小鹿蛋糕
雪人蛋糕
美人鱼蛋糕
木纹蛋糕
小丑双层蛋糕
汽车蛋糕

米糕家族
芋头稞
传统萝卜糕
山药糕
脆皮马蹄糕
原味发糕
茶糕小点
翡翠凉果
港式萝卜糕
桂花年糕
南瓜糕
木瓜糕
最速配的糕点酱汁
米酱
蒜味酱
辣味酱
甜辣酱
金橘酱

饺子家族
饺子皮的制作技巧
饺子馅的制作技巧
基础馅料调配
包饺子的秘诀
煮饺子的秘诀
煎饺子的秘诀
咸蛋鲜肉馅
番茄素鸡馅
香菇白菜馅
咖喱猪肉馅
芥末海鲜馅
鲜虾瘦肉馅
冬菇葱酥馅
肉桂豆肠馅
辣味鸡肉馅
鲜虾饺
翡翠干贝蒸饺
卷心菜玉米煎饺
红金鱼蒸饺
一品芝麻酥饺
香炸海鲜饺
五香牛肉锅贴
墨鱼趣饺
杂烩鸡肉饺
一口鲑鱼饺
参须炖香饺
香椿鲑鱼水晶饺
山药蒸饺
胡瓜猪肉水饺
锦绣鱼翅饺
红黄素饺汤
鸭肉咸菜汤饺
洋葱鲔鱼饺
七彩披萨
酥炸饺子片
香烤奶酪饺皮
豆椒拌饺皮
木须饺皮炒

包子馒头家族
制作包了馒头准备工作
蒸包子的基本功
煎包子的基本功
包子馅的制作秘诀
包包子的技巧
蚝酱叉烧包
酸菜红薯包
成蛋黄肉包
海鲜包
素菜冬粉包
小笼汤包
枣泥寿桃包
芋泥玉米包
白豆沙包
枣泥盖印包
卤肉割包
破酥包
香煎牛肉包
川味麻辣包
绿豆沙蒸包
黑芝麻包
馒头的色
馒头的形
爵士奶皇包
红豆芋头三角包
白馒头
……
面饼家族
茶楼点心

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