• 《精选家常菜138道(彩)》尚锦文化2009中国纺织16开95页:详细介绍138种家常菜的制作方法。内容包括肉类、水产类、蔬菜类、豆制品类、滋补蛋类、美味菌菇·笋类等等。涉及油炸臭干、炝炒黄豆芽、肉末豆泡、腐竹烧肉、凉拌豆皮、豆干青蒜炒肉片、沙锅冻豆腐、蛋黄豆腐、脆皮豆腐、香煎豆腐、香葱炒鳝段、鸡蛋炒虾仁、黄瓜炒虾仁、芝麻鱿鱼须、熏鱼、白卤虾丸、凉拌豇豆……等等等等,你想学会以上菜肴的制作方法吗?
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《精选家常菜138道(彩)》尚锦文化2009中国纺织16开95页:详细介绍138种家常菜的制作方法。内容包括肉类、水产类、蔬菜类、豆制品类、滋补蛋类、美味菌菇·笋类等等。涉及油炸臭干、炝炒黄豆芽、肉末豆泡、腐竹烧肉、凉拌豆皮、豆干青蒜炒肉片、沙锅冻豆腐、蛋黄豆腐、脆皮豆腐、香煎豆腐、香葱炒鳝段、鸡蛋炒虾仁、黄瓜炒虾仁、芝麻鱿鱼须、熏鱼、白卤虾丸、凉拌豇豆……等等等等,你想学会以上菜肴的制作方法吗?

138 八五品

仅1件

四川成都
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作者尚锦文化

出版社中国纺织出版社

出版时间2009

装帧平装

开本16开

页数95页

上书时间2022-03-14

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《人类性生活史》朱云影1988上海社科32开120页:系统研究性生活的民俗史学术著作。由于不了解性的生理现象而发生如初夜权、性器崇拜等等愚昧行为,本书对促使人们开展性研究教育是有帮助的。包括性与原始思想(禁忌与性·初夜权·月经·性器崇拜)、割礼与成年式(性与死的恐怖 ·割礼·成年式·同性爱·去势)、 结婚(婚姻的进化·结婚的仪式·贞操·离婚)、卖淫(卖淫的起源·卖淫的历史·维纳斯病)、妊娠与分娩。
《人类性生活史》朱云影1988上海社科32开120页:系统研究性生活的民俗史学术著作。由于不了解性的生理现象而发生如初夜权、性器崇拜等等愚昧行为,本书对促使人们开展性研究教育是有帮助的。包括性与原始思想(禁忌与性·初夜权·月经·性器崇拜)、割礼与成年式(性与死的恐怖 ·割礼·成年式·同性爱·去势)、 结婚(婚姻的进化·结婚的仪式·贞操·离婚)、卖淫(卖淫的起源·卖淫的历史·维纳斯病)、妊娠与分娩。 ¥138.00
《儿科临床手册18版》[美]Merenstein2001人民卫生32开725页:本书是现代世界享有盛誉的儿科临床参考书之一。简明实用,内容新颖广泛,包括小儿生长、发育、儿童保健、儿科各系统疾病的诊断、治疗与护理。部分新药、器械及商品名目前在我国尚无准确译名,均保留原名。集中于儿科医疗临床表现,内容广泛,包括健康儿童的生长发育、急救监护、预防医学及一般儿科疾病诊断和处理,并阐述相关的生理和药理理论。
《儿科临床手册18版》[美]Merenstein2001人民卫生32开725页:本书是现代世界享有盛誉的儿科临床参考书之一。简明实用,内容新颖广泛,包括小儿生长、发育、儿童保健、儿科各系统疾病的诊断、治疗与护理。部分新药、器械及商品名目前在我国尚无准确译名,均保留原名。集中于儿科医疗临床表现,内容广泛,包括健康儿童的生长发育、急救监护、预防医学及一般儿科疾病诊断和处理,并阐述相关的生理和药理理论。 ¥178.00
《实用新医疗法》革委卫办室1971山西晋中64开480页:首编新医疗法(新针疗法·耳针·面针·鼻针·舌针·手针·背针·赤医针·水针·气针·梅花针·经络综疗·割治·埋植·挑治·穴位刺激·划割·零号·刮痧·灯火·放血·拔罐·艾灸·推拿·捏脊·舌感应电·卤碱·针麻等法)。次编常见病治疗(临床各科)包括感冒、腮腺炎、百日咳、肝炎、痢疾、支气管炎、喘息、溃疡病、胃炎、胃肠炎、呃逆、头痛、三叉神经痛、面痹……
《实用新医疗法》革委卫办室1971山西晋中64开480页:首编新医疗法(新针疗法·耳针·面针·鼻针·舌针·手针·背针·赤医针·水针·气针·梅花针·经络综疗·割治·埋植·挑治·穴位刺激·划割·零号·刮痧·灯火·放血·拔罐·艾灸·推拿·捏脊·舌感应电·卤碱·针麻等法)。次编常见病治疗(临床各科)包括感冒、腮腺炎、百日咳、肝炎、痢疾、支气管炎、喘息、溃疡病、胃炎、胃肠炎、呃逆、头痛、三叉神经痛、面痹…… ¥178.00
《法医学》郑钟璇1982法律32开413页: 讲述了死亡与尸体现象、机械性窒息、机械性损伤、高低温和电流损伤、中毒、急死、尸体检验、法医人类学检验、活体检验、物证检验、医疗纠纷等法医学经典内容。值得称道的是,作者除阐释法医学基本概念、基础知识外,更注重将理论和技术融入具体的个案分析之中,使知识的系统性与实用性紧密结合。书后附有大量的彩插图片突出了案例的现场感与直观性。彩色图谱,图文并茂,全面系统。
《法医学》郑钟璇1982法律32开413页: 讲述了死亡与尸体现象、机械性窒息、机械性损伤、高低温和电流损伤、中毒、急死、尸体检验、法医人类学检验、活体检验、物证检验、医疗纠纷等法医学经典内容。值得称道的是,作者除阐释法医学基本概念、基础知识外,更注重将理论和技术融入具体的个案分析之中,使知识的系统性与实用性紧密结合。书后附有大量的彩插图片突出了案例的现场感与直观性。彩色图谱,图文并茂,全面系统。 ¥168.00
《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书!
《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书! ¥146.00
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧!
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧! ¥123.00
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。 ¥356.00
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。 ¥888.00
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。 ¥136.00

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品相描述:八五品
商品描述
内容简介:
《精选家常菜138道》中详细介绍了138种家常菜的制作方法。油炸臭干、炝炒黄豆芽、肉末豆泡、腐竹烧肉、凉拌豆皮、豆干青蒜炒肉片、沙锅冻豆腐、蛋黄豆腐、脆皮豆腐、香煎豆腐、香葱炒鳝段、鸡蛋炒虾仁、黄瓜炒虾仁、芝麻鱿鱼须、熏鱼、白卤虾丸、凉拌豇豆……你想学会以上菜肴的制作方法吗?
目录:
肉类
1红烧肉
2回锅肉
3蒜泥白肉
4黄豆炖排骨
5白斩鸡
6辣子鸡丁
7啤酒鸭
8萝卜羊肉汤
9黑椒牛柳
10萝卜牛腩煲
11木樨肉
12梅菜扣肉

水产类
13清蒸草鱼
14鱼头豆腐汤
15糖醋鱼块
16干炸带鱼
17油焖大虾
18炒鲜鱿
19韭菜炒墨斗鱼
20葱姜炒竹蛏

蔬菜类
21拍黄瓜
22蜜汁糯米藕
23尖椒土豆丝
24烧茄子
25手撕圆白菜
26炸藕盒
27五色蔬菜汤
28炒藕片
29干煸四季豆
30丝瓜炒毛豆

豆制品类
31麻婆豆腐
32皮蛋拌豆腐
33家常豆腐
34白菜炖豆腐
35番茄豆腐汤
36豆泡炖白菜

菌菇·笋类
37烧二冬
38鲜蘑冬笋
39卤春笋
40香卤茶树菇

蛋类
41番茄炒鸡蛋
42虾皮青椒鸡蛋
43韭黄炒鸡蛋
44芙蓉丝瓜
45蒸蛋羹
46黄瓜炒鸡蛋

好吃肉类
47榨菜炒肉丝
48尖椒肉丝
49土豆炒肉丝
50韭黄肉丝
51鱼香肉丝
52肉末雪里蕻
53蚂蚁上树
54冬瓜腔骨汤
55花生炖猪蹄
56黄豆猪蹄煲
57菠菜炒猪肝
58红烧鸡翅
59辣炒鸡翅
60人参炖鸡
61北菇蒸鸡
62滋补乌骨鸡
63栗子鸡
64蒜薹炒牛肉
65西兰花炒牛肉
66毛肚火锅
67虫草炖鹤鹁
68仔姜爆乳鸽

鲜美水产类
69西湖醋鱼
70红烧鲤鱼
71糖醋鲤鱼
72红烧带鱼
73糖醋黄鱼
74干炸小黄鱼
75干烧鲢鱼
76剁椒鱼头
77百合鲫鱼汤
78香烤鲫鱼
79沙锅鲫鱼煲
80红烧平鱼
81清蒸罗非鱼
82银鱼炒韭菜
83香葱炒鳝段
84鸡蛋炒虾仁
85黄瓜炒虾仁
86芝麻鱿鱼须
87熏鱼
88白卤虾丸
89凉拌豇豆

青翠蔬菜类
90盐水毛豆
91卤花生
92凉拌苦瓜
93凉拌海带
94凉拌白菜心
95香干炒芹菜
96香菇油菜
97西芹百合
98蒜香荷兰豆
99番茄炒菜花
100清炒油麦菜
101醋熘白菜
102菠菜粉丝
103海米冬瓜
104虾皮圆白菜
105韭菜炒豆芽
106香椿涨蛋
107油渣白菜
108地三鲜
109腊肉炒苋菜
110成蛋黄焗玉米

营养豆制品类
111凉拌腐竹
112秘制豆干
113油炸臭干
114炝炒黄豆芽
115肉末豆泡
116腐竹烧肉
117凉拌豆皮
118豆干青蒜炒肉片
119沙锅冻豆腐
120蛋黄豆腐
121脆皮豆腐
122香煎豆腐

美味菌菇·笋类
123茶树菇炒肉丝
124木耳烧山药
125蚝油平菇
126金针菇拌肚丝
127滑子菇豆腐羹
128芦荟猴头菇
129肉炒榛蘑
130清炒芦笋
131笋干烧五花肉
132春笋烧腊肉

滋补蛋类
133洋葱炒鸡蛋
134椿芽烘蛋
135鲫鱼炖鸡蛋
136文蛤炖蛋
137莼菜蛋花汤
138丝瓜蛋汤
可不知的烹饪诀窍

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