《美味烧烤完全图解(彩)》杨进书2011化学工业16开76页:本书精选最受欢迎的烧烤美食60余种,从酱料腌制、烧烤注意事项各方面解析美味烧烤的制作过程,简单易学,更美味。还介绍了烧烤的健康原则、烧烤的小技巧等内容,图文并茂,让你的烧烤美食与众不同,更健康、更独特香浓,赢得朋友的青睐。暖草绿,烤物飘香,诱惑就这样扑面而来,户外烧烤是很多人喜欢的休闲方式,但是这种美味的制作同样需要一定的技术。
烧烤,是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用。现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
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八五品
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作者杨进书
出版社化学工业出版社
出版时间2011
装帧平装
开本16开
页数76页
上书时间2021-11-17
商品详情
- 品相描述:八五品
- 商品描述
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内容简介:
春暖草绿,烤物票香,烧烤的诱惑就这样扑面而来,户外烧烤是很多人喜欢的休闲方式,但是这种美味的制作同样需要一定的技术,《美味烧烤完全图解》精选最受欢迎的烧烤美食60余种,从酱料腌制、烧烤注意事项各方面解析美味烧烤的制作过程,简单易学,烧烤更美味。《美味烧烤完全图解》中还介绍了烧烤的健康原则、烧烤的小技巧等内容,让你的烧烤美食与众不同,更健康、更独特香浓,赢得朋友的青睐。
内容截图:
[美味烧烤完全图解].杨进书.全彩版.pdf
目录:
Part 1 享受烧烤带来的快乐
烧烤的历史
烧烤的基本流程
烧烤工具
烧烤小技巧
烧烤的健康原则
野外烧烤注意事项
Part 2 烧烤美食学着做
腴嫩多汁?蔬果类烧烤
烤韭菜
香烤大蒜
烧烤玉米笋
烤黑椒土豆片
烤菠萝
西式扒彩椒
西式扒香菇
香草烤茭爪
蒜蓉烤茄子
炭烤玉米
鲜美扑鼻?海鲜类烧烤
芝麻多味鱼
炭烤青口
烤多彩红鲷鱼
孜然比管
香烤偏口鱼
香烤大黄花
烤老板鱼翅
串烤海肠
烤珍味海胆
烤海鲜串
烤黄花鱼
嫩烤马面鱼
香烤鳗鱼
烤珍珠扇贝
孜然墨鱼仔
蒜香青口贝
彩椒三文鱼串
烤舌鳎
香烤大虾
烤蟹肉
炭烤蛤蜊
黑椒银鳕鱼
烤鱿鱼
酥烤针良鱼
烤面包鱼
串烤鲜鱿鱼
炭烤扇贝
由滋溢香?肉类烧烤
奶香烤鸡肉饼
甜香烤翅中
酱香烤大肠
烤鸡脖
彩椒菠萝鸡肉
彩椒牛肉串
烤牛肉饼
猪肉彩椒串
烤金蝉
香草烤鸭胸
炭烤羊排
法香鸡肉丸
香烤鸡心
烤猪肉肠
印度咖喱鸡肉
烤猪腰
曰式烤鸡腿
烤蚕蛹
孜然烤鸡胗
烤牛肉丸
孜然烤翅根
炭烤午餐肉
孜然鸡脖
芝工鸡肉肠
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