食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册

图书标准信息

• 作者 张俭波、王华丽、国家食品安全风险评估中心 编
• 出版社 中国标准出版社，中国质检出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787506685221
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 392页
• 字数 366千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册》包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A．1、表A．2和表A．3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定，包括不允许使用任何食品添加剂的食品类别。

【目录】

A
阿拉伯胶
β一阿朴一8'一胡萝卜素醛
氨基乙酸（又名甘氨酸）
铵磷脂

B
巴西棕榈蜡
白油（又名液体石蜡）
L一半胱氨酸盐酸盐
半乳甘露聚糖
苯甲酸及其钠盐
冰结构蛋白
冰乙酸（低压羰基化法）
冰乙酸（又名冰醋酸）
L一丙氨酸
丙二醇
丙二醇脂肪酸酯
丙酸及其钠盐、钙盐

C
茶多酚（又名维多酚）
茶多酚棕榈酸酯
5'—呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
茶黄素
赤藓红及其铝色淀
赤藓糖醇
刺梧桐胶
刺云实胶
醋酸酯淀粉

D
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、
亚麻酸）
单辛酸甘油酯
淀粉磷酸酯钠
靛蓝及其铝色淀
丁基羟基茴香醚（BHA）
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯
甲酸乙酯及其钠盐）

E
二丁基羟基甲苯（BHT）
N一[N一（3，3一二甲基丁基）]一L—a一天门冬氨一L一苯丙氨酸1一甲酯（又名纽甜）
二甲基二碳酸盐（又名维果灵）
2，4一二氯苯氧乙酸
二氧化硅
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠
低亚硫酸钠
二氧化钛
二氧化碳
……