国家职业技能等级认定培训教材——家政服务员（初级）

图书标准信息

• 作者 教材办
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787516744567
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 456页

【目录】

目录

第1篇  家务服务员

职业模块1  制作家庭餐 

培训课程1  加工配菜

学习单元 1  刀具的使用

学习单元 2  初加工蔬菜

学习单元 3  初加工肉类

学习单元 4  初加工鱼、虾 

学习单元 5  保鲜、冷冻、解冻食物

培训课程2  烹制膳食

学习单元 1  制作单一主料凉菜

学习单元 2  调味品的种类和调味技术

学习单元 3  厨房炊具、电器的使用方法 

学习单元 4  燃气与用电安全

学习单元 5  制作主食

学习单元 6  制作菜肴

学习单元 7  制作汤食 

职业模块2  洗涤收纳衣物 

培训课程1   洗涤衣物

学习单元 1  识别洗涤标识

学习单元 2  选用洗涤用品

学习单元 3  手工洗涤衣物 .

学习单元 4  洗衣机洗涤衣物 

培训课程2   收纳衣物

学习单元 1  衣物的干燥

学习单元 2  衣物的收纳 

学习单元 3  衣物防霉、防蛀 

职业模块3  清洁家居 

培训课程1   清洁居室 

学习单元 1  清洁器具的使用方法

学习单元 2  居室清洁程序与要求 

学习单元 3  清洁居室地面、墙面

培训课程2   清洁家居用品

学习单元 1  常用清洁、消毒用品使用方法

学习单元 2  厨房用设施设备清洁 

学习单元 3  常见家用电器清洁

学习单元 4  家具清洁

学习单元 5  卫生洁具清洁

第2篇  母婴护理员

职业模块4  照护孕产妇与新生儿 

培训课程1   照护孕妇

学习单元1  妊娠期科学营养指导

学习单元2  孕妇膳食制作

学习单元3  妊娠期起居与生活保健指导

学习单元4  陪同孕妇出行并准备出行物品

培训课程2  照护产妇 

学习单元 1  制作产妇膳食 

学习单元 2  照护产妇盥洗和沐浴

学习单元 3  为卧床产妇擦浴、更换衣物 

学习单元 4  指导产妇喂哺新生儿

培训课程3  照护新生儿 

学习单元 1  新生儿生理特点

学习单元 2  清洗、消毒奶具 

学习单元 3  为新生儿冲调奶粉 

学习单元 4  给新生儿喂奶和水 

学习单元 5  托抱新生儿

学习单元 6  照护新生儿盥洗、沐浴 

学习单元 7  为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤 

学习单元8  为新生儿便后清洁

职业模块5  照护婴幼儿 

培训课程1   照护婴幼儿膳食

学习单元 1  婴幼儿生理发育特点

学习单元 2  清洁、消毒婴幼儿膳食器具

学习单元 3  给婴幼儿冲调奶粉

学习单元 4  给婴幼儿喂奶、喂水、喂食

学习单元 5  婴幼儿辅食添加

学习单元6  处理婴幼儿呛奶、呛水

培训课程2  照护婴幼儿起居 .

学习单元 1  抱、领婴幼儿 

学习单元 2  为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤

学习单元 3  照护婴幼儿盥洗、沐浴 

学习单元 4  照护婴幼儿二便并换洗尿布

学习单元 5  照护婴幼儿睡觉

学习单元 6  为婴幼儿测量体温

学习单元 7  清洁、消毒婴幼儿玩具与用品 

学习单元8  婴幼儿安全照护

第3篇  家庭照护员

职业模块6  照护老年人

培训课程1   照护老年人膳食 

学习单元 1  为老年人制作主食 

学习单元 2  为老年人制作菜肴

学习单元 3  为老年人制作汤羹 

学习单元 4  照护老年人进食、进水

培训课程2  照护老年人起居

学习单元 1  照护老年人洗脸、洗手

学习单元 2  照护老年人更换衣物

学习单元 3  为老年人修剪指（趾）甲

学习单元 4  为老年人测量体温

学习单元 5  陪伴老年人散步

学习单元 6  陪伴老年人购物

学习单元 7  陪伴老年人就医

职业模块7  照护病患

培训课程1   照护病患膳食

学习单元 1  病患膳食制作

学习单元 2  照护病患进食（水）

学习单元 3  清洁、消毒病患膳食器具

培训课程12  照护病患起居 

学习单元 1  与病患相处的技巧 

学习单元 2  照护病患日常盥洗

学习单元 3  给卧床病患洗头、擦澡、翻身、更换衣物

学习单元 4  照护卧床病患二便

学习单元 5  给病患测量体温、脉搏

学习单元 6  照护病患口服药物 

学习单元 7  照护病患使用轮椅、拐杖

学习单元 8  陪伴病患就诊