精选详解菜谱系列：精选详解滋补汤煲

图书标准信息

• 作者 休闲生活编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787538450835
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《精选详解菜谱系列：精选详解滋补汤煲》详细介绍了500道汤品的详细制作方法，而且在很多汤品的制作步骤后面都加注了该汤品的营养功效，让读者对其作进一步的了解。450种汤煲一学就会，450种美味任意品尝。高手厨师的多年经验总结让您尽情享受烹饪的喜悦。一手精湛的厨艺等你来学！原来营养与美味一直都掌握在自己的手里。

【目录】

畜肉类
猪肉
东北汆白内
黄瓜黄豆梅肉煲
梅干菜番茄猪肉汤
莲子百合炖猪肉
红烧内炖海带
沙锅三鲜
肉丝黄豆汤
青椒肉汤
肉丝榨菜汤
猪肉胡萝卜汤
酥肉炖珍菌
四宝上汤
酸菜五花内汤
清炖狮子头
罗汉果煲猪蹄
四生火锅
猪骨
豆芽煲排骨
木瓜龙骨煲
排骨炖酸菜
泡菜排骨煲
芥菜马蹄炖排骨
金针排骨汤
粟米炖排骨
胡萝卜黄豆煲排骨
蒜味排骨汤
冬瓜炖排骨
哈密瓜红枣煲排骨
排骨萝卜汤
无花果龙骨煲
慈菇排骨汤
排骨酥汤
番茄排骨汤
胡萝卜圆炖排骨
土豆排骨煲
豉香排骨煲
花生板栗猪骨
凉瓜排骨山菌汤
山药排骨汤
蔬菜排骨汤
苦瓜排骨汤
骨头白菜煲
绿豆冬瓜煲寸骨
党参煲龙骨
猪耳
香辣猪耳煲
猪蹄
猪蹄煲花生红枣
锅炯黑椒猪蹄
花生猪蹄汤
猪蹄冬瓜汤
茶香炖三件
黄豆猪蹄汤
玉米猪蹄煲
泡萝卜炖猪蹄
猪尾
花生猪尾煲菜干
猪心
虾干笋尖猪心汤
猪肝
菠菜猪肝汤
枸杞猪肝汤
猪肺
杏仁银肺汤
猪腰
当归炖猪腰
榨菜腰片汤
猪肚
淮山煲猪肚
酸菜精内煲猪肚
酸辣猪肚汤
猪肠
双菇辣肠煲
牛肉
罗宋汤
萝卜炖牛肉
花生莲藕牛肉煲
南瓜牛肉汤
萝卜海带煲牛肉
牛肉粉丝汤
月桂板栗炖牛肉
牛肉萝卜汤
牛内杂菜汤
牛肉山药汤
牛肉花生汤
野菜牛内汤
酸辣牛内汤
蔬菜牛肉汤
土豆牛内煲
咖喱牛筋煲
牛蹄筋
牛蹄筋炖萝卜
丝瓜牛筋煲
酸辣蹄筋汤
牛尾
牛尾煲莲藕
淮杞煲牛尾
番茄海带煲牛尾
沙锅牛尾
五色牛尾汤
牛尾萝卜汤
牛胜
酸辣肚丝汤
羊肉
腐竹羊肉煲
糊辣羊肉煲
枸杞山药炖羊肉
辣味羊肉煲
萝卜羊肉汤
淮山枸杞煲羊肉
汆羊肉黄瓜汤
沙茶羊肉煲
仲景羊肉汤
当归生姜炖羊肉
清炖羊肉
羊肉鱼汤
羊腩炖胡萝卜
羊肉冬瓜汤
羊肉山药汤
羊肉丸炖冬瓜
羊肉火锅
参杞萝卜羊肉
羊肉圆菠菜汤
羊排骨
三酱羊排煲
羊排粉丝汤
羊肾
鹿茸炖羊肾
羊肚
羊肚丝汤
萝卜羊肚煲
羊杂
全羊汤
羊杂汤
禽蛋类
鸡（全鸡）
金针云耳鸡汤
百果鸡煲
参归莲子炖鸡
党参红枣陈皮鸡
构杞三七鸡汤
柚子炖公鸡
淮山莲子炖鸡
干香菇煲鸡
八宝老鸡煲精肉
桂圆煲仔鸡
虫草鸡
淮山党参煲土鸡
……
蔬菜类
水产类
菌类
豆制品