川菜烹调入门
￥ 5 八五品
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广西南宁
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作者刘自华 著
出版社中国旅游出版社
出版时间1990-01
装帧平装
货号o19
上书时间2024-09-19
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 刘自华 著
- 出版社 中国旅游出版社
- 出版时间 1990-01
- ISBN 9787503202483
- 定价 4.00元
- 装帧 平装
- 开本 19cm
- 页数 280页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书叙述了掌握川菜火工的诀窍，并把鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、竹荪等山珍海味烹调方法与诀窍，以及豆腐、茄子、红薯等家常菜的烹调方法与诀窍都作了详细介绍。
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