家菜野菜养生食谱

图书标准信息

• 作者 王新根、关承侃 著
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2002-03
• 版次 1
• ISBN 9787542721501
• 定价 9.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 207页
• 字数 140千字

【内容简介】

《家菜野菜养生食谱》赂读者展示了数十种家菜和野菜的营养成分、养生食谱、保健功效和食疗方剂等。

【目录】

第一章家菜
韭菜
青菜
大白菜
卷心菜
菠菜
空心菜
芹菜
莴苣
胡萝卜
萝卜
芦笋
竹笋
洋葱
辣椒
茄子
番茄
茭白
莲藕

第二章野菜
薇菜
苦菜
马齿苋
鱼腥草
落葵
茼蒿
苜蓿
马兰
荠菜
金针菜
苋菜
山药
百合
香椿
枸杞
荸荠
莼菜
附录
油锅温度与征象
参考文献