美味厨房系列：中西合璧家常菜（第2版）

图书标准信息

• 作者 何京宝、梁振业 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2012-04
• 版次 2
• ISBN 9787543666764
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

美味厨房系列共16册，涵盖私房菜、烤箱菜、营养餐、酱汁酱料以及果蔬汁等方方面面，是专为追求生活品质的您而量身打造的。本系列为您设计出最贴心、时尚、健康的饮食指导，提供几千款特色美食的制作方案！精致生活，从美味厨房开始。

【目录】

名厨推荐的特色酱料——中西合璧家常菜的美味秘方
鱼豉油·豉汁·黄金酱
XO酱·潮州辣酱
姜葱酱·黑椒汁
港式咖喱酱·茶香酱汁·芥末酱
芒果酱·椰乳酱·糖醋酱
烧烤酱·香槟酱汁

清心温补的美容圣品——好吃又养颜的汤品、甜品
汤品Soup
南北杏西洋菜汤
牛肉薏仁汤
佛手瓜炖排骨
北菇山药鸡汤
木瓜花生鸡爪汤
碧绿鲜羹
南瓜海鲜浓汤
蛤蜊银鱼蛋花汤
椰子田鸡汤
甜品Dessert
腐竹银杏鸡蛋糖水
百合红豆沙
姜汁炖奶
红薯芋头糖水
南北杏炖银耳

家常主食荟萃——方便快捷，品种丰富
饭面Rice&Noodle
生炒腊味糯米饭
干炒牛河
七色干爆乌龙
滑蛋虾仁饭
豉汁牛肉烩饭
西炒饭
鳀鱼松子炒饭
珧柱蛋白炒饭
金瓜星洲炒米粉
鱿鱼鸡粒捞饭
麻辣鸡球炒泡面

中西合璧的家常美味——最受欢迎的家常菜肴
小菜Appetizer
风沙鸡翅
港式泡菜·凉拌茄子
果香八爪鱼·梅子苦瓜
糖心蛋·香酥黄金鱼
樱花丁香·琥珀腰果酥
皮蛋松·海盐花生
XO酱四季豆·椒盐排骨
煲仔菜Casserole
蒜子鸳鸯鸡煲
苦瓜排骨煲
椰汁芋头排骨煲
川汁海鲜豆腐煲
咸鱼鸡粒豆腐煲
茄汁虾煲
咖喱牛肉煲
XO酱鲑鱼头煲·啫啫鸡煲
虾酱火腩豆腐煲
家常美味HomeCuisine
百花蒸豆腐
油盐水芥蓝·芙蓉青花菜
金银蛋丝瓜
香柠煎鸡排·腐乳通菜炒鱿鱼
中式牛柳
香煎芙蓉蛋
三色蒸蛋·火鸭丝炒西芹
番茄蛋鳕鱼
芝士焗中虾·沙茶肥牛金菇卷
雪菜银芽炒豌豆
鸡油大豆苗·蟹肉扒白菜心
蒜香牛小排
蜜豆煮排骨·金沙排骨
鱼香茄子
韭菜花炒鸡丝·上汤扒百菇
浇汁鳕鱼排
泰式凉拌海鲜·清蒸石斑
咕噜鱼片·蒜蓉蒸虾
鲜果韭黄虾
椰香葡国鸡
玫瑰油鸡·东江盐焗鸡
乳香鸡
黑椒汁松阪猪·洋芋牛肉松
白灼肥牛肉
豉汁蒸排骨·香菇滑鸡
中西合璧的特色食材介绍
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