餐饮服务与数字化运营 徐文苑
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八品
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作者徐文苑
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577202471
出版时间2024-01
装帧平装
页数262页
定价56.8元
货号317974
上书时间2024-11-16
商品详情
- 品相描述:八品
- 商品描述
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本书共分为8个项目:餐饮数字化管理、餐饮服务基本技能、餐饮对客服务、菜单设计、餐饮产品销售管理、餐饮服务质量管理、餐饮原材料管理、餐饮产品生产管理。每个项目均设有项目导读、项目目标、知识导图、任务导入,其间穿插知识链接、知识拓展、小贴士和对点案例,后有思考与练习可供学生学习和实操。
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