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茶艺服务技术陈小平主编

6.5 2.3折 28 八品

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河南郑州

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作者陈小平主编

出版社西南交通大学出版社

ISBN9787564329020

出版时间2014-02

装帧平装

定价28元

货号255009

上书时间2024-11-07

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商品详情

品相描述：八品

商品描述: 茶源于中国，源远流长的饮茶习俗衍生出中华茶文化的一朵奇葩——茶艺。茶艺，顾名思义，指的是泡茶、品茶的技艺和艺术。
随着我国经济文化的繁荣和人民生活水平的提高，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”中粗放的饮茶方式已不能满足人们的需求，高雅的茶艺日渐走进寻常百姓家。展现和欣赏茶艺，已然成为人们审美怡情、修心养性的一种生活方式。于是，茶艺师这个新的职业应时而生，茶艺课程成为高职院校酒店管理、旅游管理和文秘等专业的专业必修课。此外，鉴于社会需求和学生喜好，一些院校也将茶艺课程设为公共选修课。
本书主要是为高职院校酒店管理、旅游管理和文秘专业的教学而编写的一本“理实一体化”的教材。它也适用于相关行业员工的技能培训，对茶艺部门的员工和广大茶艺爱好者也有较大的参考价值。
本书具有以下几个特色：
第一，采用“理实一体化”的编写模式，加强理论与实践的紧密结合。以项目化教学为基础，分项目介绍茶艺知识与技能，每个项目先阐述清楚准备知识，再以实训任务单的方式分解展示操作技能，使学生从“学中做”到“做中学”，快速提升理论素养和实操能力。
第二，每一个项目练习和项目实践的设计，都图示突出综合能力的培养。注重兼顾学生的操作技能、仪容姿态和心理素质的综合训练，在潜移默化中促进学生的茶艺技能从“技”向“艺”升华。
第三，图文并茂，形象生动。中国收较多的茶类、茶具和茶艺图片，给学生以直观鲜明的印象，提高学生学习的兴趣。
从整体看，全书内容翔实，信息量大，资料新颖，既突出实践又有一定的理论广度，体现了实用、创新、前瞻的特色。通过对本书的学习，学生能迅速理解和掌握茶艺服务技术。