食品感官检验技术（第三版） 杨玉红，贾彦杰主编
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作者杨玉红，贾彦杰主编
出版社大连理工大学出版社
ISBN9787568537421
出版时间2022-01
装帧平装
页数242页
定价51.8元
货号232898
上书时间2024-10-01
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 本书共分七个模块，内容包括：食品感官检验的生理和心理基础、食品感官检验条件的控制、差别检验基本技能训练、排列检验基本技能训练、分级检验基本技能训练、描述性分析检验基本技能训练、食品感官检验的应用。
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