食品营养与卫生（第4版）林海//杨玉红

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河南郑州

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作者林海//杨玉红

出版社武汉理工大学出版社

ISBN9787562967675

出版时间2023-01

装帧平装

页数255页

定价42元

货号245085

上书时间2024-09-28

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商品描述: 本教材主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。本教材可作为高职高专智能食品加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术、绿色食品生产与检验、食品贮运与营销、食品生物技术、食品质量与安全等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门的人员参考。

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