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前厅客房服务与管理 [刘颖 吴素君]
￥ 12.3 2.2折 ￥ 56 八品
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河南郑州
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作者[刘颖 吴素君]
出版社高等教育出版社
ISBN9787040542592
出版时间2020-10
装帧平装
页数421页
定价56元
货号188652
上书时间2024-07-03
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 本书针对饭店前厅客房服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分2大模块19个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。“前厅服务技能”模块着重介绍预订、接待、礼宾、问讯、总机、收银、商务中心、行政楼层、宾客关系管理、客房销售以及信息管理等相关环节的知识和技能；“客房服务技能”模块着重介绍客房设计与布置、客房清扫、对客服务、公共区域服务、设备物品管理和安全服务管理等方面的知识和技能。每一训练项目都配有情境案例和考核指南供教师教学和学生学习之用。
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