食品分析与检验技术/高等职业教育农业部“十三五”规划教材 [贾君, 袁贵英, 主编]

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作者[贾君, 袁贵英, 主编]

出版社中国农业出版社

ISBN9787109237469

出版时间2017-12

装帧平装

定价40元

货号31109

上书时间2024-07-02

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商品描述: 本书主要包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。本书不仅可作为高职高专的教材，还可作为食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督人员以及工商、检验检疫、大专院校、食品行业协会等工作者参考用书。

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