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食品机械与设备 [李勇, 张佰清 主编]
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河南郑州
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作者[李勇, 张佰清 主编]
出版社化学工业出版社
ISBN9787122348265
出版时间2019-10
装帧平装
页数366页
定价69元
货号136964
上书时间2024-07-02
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 《食品机械与设备》一书系统介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点等方面的内容。书中在超微粉碎机、节能型均质机、炒酱设备、果蔬加工设备等编写内容方面加入最新工艺技术，既可作为高等学校食品专业学生教材，也可作为食品工程技术人员、管理人员的参考书。
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