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前厅客房服务与管理：理论实务案例实训（第3版） [秦承敏，王常红，孟文燕 等 编]
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河南郑州
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作者[秦承敏，王常红，孟文燕 等 编]
出版社东北财经大学出版社
ISBN9787565437854
出版时间2020-04
装帧平装
页数181页
定价32元
货号128503
上书时间2024-06-29
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 《前厅客房服务与管理：理论实务案例实训（第3版）》第三版着眼于新时期伴随新技术革命而来的愈演愈烈的行业内与行业间跨专业的人才流动现实，在教材修订中处理好“职业学力”建构中的“专业性”、“通用性”与“核心性”三重内涵，摆正“高等职业个体发生机制”与“高等职业成体活动机制”、发生心理学规律与教育心理学规律，处理好教材“纵向组织结构”与“横向组织结构”等辩证关系，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，循序渐进地展开修订版教材内容，进一步体现了新时期国内外先进的专业技术水平和高等职业教育教学理念，为培养“后金融危机”和“欧债危机”世界经济背景下中国经济转型所需要的“高等应用型职业人才”服务。其主要内容包括：前厅客房预订业务、前厅客房销售、总台接待、前厅系列服务、客房清洁卫生、客房设备用品和客房安全。全书突出“问题思维”与“创新意识”，探索“创新型”高等职业教育专业课程的修订版教材设计，将“学导式教学法”、“互动式教学法”、“案例教学法”、“问题教学法”、“讨论教学法”、“项目教学法”和“工作导向教学法”等先进教学方法，相辅相成地运用到修订版教材的相关设计中。此外，第三版还更新了
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