菜蔬美味30种 刘自华
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河南郑州
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作者刘自华
出版社金盾出版社
ISBN9787508202761
出版时间2002-04
装帧平装
页数63页
定价8元
货号247039
上书时间2024-06-26
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
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刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜的烹饪二十余年，对川菜的实践与理论有较深的研究，先后在《中国烹饪》、《烹调知识》等杂志报纸上发表了数十篇学术文章，在国内出版了《川菜烹调入肴烹调270种》一书先后在德国出版了《正宗中国菜》一书，此书在1993年德国书评中获优秀奖，并在瑞典、芬兰等国重印出版。
本书是《家庭美食系列丛书》之一，为提高家庭烹调技艺和改善
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