客舱餐饮服务实训贾丽娟, 杨晓琳, 张望楠, 主编

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作者贾丽娟, 杨晓琳, 张望楠, 主编

出版社上海交通大学出版社

ISBN9787313197276

出版时间2020-09

装帧平装

定价49.8元

货号240787

上书时间2024-06-13

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商品描述: 全国高等院校民航专业应用型人才培养规划教材。本书以空中乘务人员在客舱中的餐饮工作流程为主线，主要包括航空餐饮服务环节涉及的行业背景、专业知识以及培训环节。具体分为：客场餐饮服务、航空点菜知识、航空酒水知识、乘客餐饮习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务英语等。本书为专门介绍空乘餐饮书脊，具有较强的实用性，既可作为航空服务类专业的实训用书，也可作为航空公司或行业协会对空中乘务员的培训用书。

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