冷链运输原理与方法 谢如鹤 编
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八品
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作者谢如鹤 编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122159083
出版时间2023-02
装帧平装
页数211页
定价46元
货号226796
上书时间2024-05-24
商品详情
- 品相描述:八品
- 商品描述
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《冷链运输原理与方法》密切结合我国冷链运输理论和技术体系构建的现实需要,借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验,从冷链运输的概念、现状与发展趋势,易腐货物的理化性质、冷藏原理、冷链运输条件,制冷原理与制冷系统、冷链运输装备与节能,易腐货物的冷链运输组织、冷链运输安全与风险管理、冷链运输信息化等角度,系统地论述了冷链运输的概念体系、基本原理、操作技术与方法,具有较高的学术价值与实用价值。
《冷链运输原理与方法》的特点是理论与实践相结合,宏观管理与微观操作相结合,经典知识与研究创新相结合。可作为培养冷链物流专业人才、面向高等院校相关专业的学生及研究人员的教学参考书,也可供冷链物流行业、企业与政府部门管理人员参考。
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