【速发】现代饭店人力资源管理实务 李明宇,牟昆,梁瑜,阎文实 著
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作者李明宇,牟昆,梁瑜,阎文实 著
出版社清华大学出版社
ISBN9787302515500
出版时间2018-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数300页
字数99999千字
定价45元
货号9787302515500
上书时间2025-01-08
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基本信息
书名:现代饭店人力资源管理实务
定价：45.00元
作者:李明宇,牟昆,梁瑜,阎文实 著
出版社：清华大学出版社
出版日期：2018-12-01
ISBN：9787302515500
字数：445000
页码：300
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《现代饭店人力资源管理实务》立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，分别介绍了饭店员工的选聘与录用、员工激励与团队建设、有效沟通与领导艺术、职业生涯规划与管理等十个方面的内容。此外，在编写体例上采取“任务导向”模式，力求使内容系统全面且通俗易懂，能够充分体现理论与实践相结合的原则。 《现代饭店人力资源管理实务》既可作为高等院校旅游与酒店管理专业或相关专业的学生用书，也可作为各类饭店的培训用书，还可作为旅游与饭店人力资源管理工作人员的参考用书。
目录
学习项目一饭店人力资源管理导论
学习任务一饭店人力资源管理概述
一、饭店人力资源管理的含义
二、饭店人力资源管理的特点
三、饭店人力资源管理的意义
四、饭店人力资源管理的目标
学习任务二饭店人力资源部的地位及组织架构
一、饭店人力资源部的地位
二、饭店人力资源管理的组织架构及管理制度
学习任务三饭店人力资源从业者的基本素质要求
一、具备较强的性格稳定性
二、具备良好的团队精神和协作能力
三、具备较高的外语水平
四、具备较强的写作能力
五、具备较强的沟通能力
六、具备扎实的专业知识，熟悉业务操作流程
学习项目二饭店人力资源规划
学习任务一饭店人力资源规划概述
一、饭店人力资源规划的含义
二、饭店人力资源规划的内容
三、饭店人力资源规划的分类
四、饭店人力资源规划的作用
学习任务二饭店人力资源规划的程序
一、确立目标阶段
二、调查分析阶段
三、需求及供给预测阶段
四、制定与实施阶段
五、收集反馈信息阶段
学习任务三饭店人力资源规划的方法
一、饭店人力资源需求预测方法
二、饭店人力资源供给预测方法
学习项目三饭店组织职务分析与设计
学习任务一饭店组织职务分析概述
一、职务分析的含义
二、饭店组织职务分析的意义
三、饭店组织职务分析的具体内容
学习任务二饭店组织职务分析的基本方法
一、观察法
二、访谈法
三、问卷调查法
四、现场工作日志法
五、关键事件法
六、工作实践法
七、专家讨论法
八、资料分析法
学习任务三饭店组织职务分析的流程
一、计划准备阶段
二、信息收集阶段
……
学习项目四饭店员工选聘与录用
学习项目五饭店员工培训
学习项目六饭店员工激励与团队建设
学习项目七饭店员工绩效考核
学习项目八饭店薪酬体系管理
学习项目九饭店督导管理
学习项目十饭店员工职业生源规划与管理
学习项目十一饭店劳动关系管理
附录A饭店《员工手册》样例
附录B饭店人力资源管理常用英文词汇对照列表
参考文献
作者介绍
序言
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【封面】
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