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生化工程伦世仪　主编中国轻工业出版社

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1.57 0.5折 30 八五品

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浙江杭州

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作者伦世仪　主编

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501964468

出版时间2008-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价30元

货号9787501964468

上书时间2024-10-04

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商品详情

品相描述：八五品

商品描述: 基本信息
书名:生化工程
定价：30元
作者:伦世仪　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2008-08-01
ISBN：9787501964468
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书为“高等学校专业教材”中的一本。全书共分十章，主要介绍了培养基，空气除菌，通气与搅拌，发酵罐的比拟放大，固定化酶、固定化细胞，典型发酵过程动力学及模型，发酵过程参数的在线测量及仪表，微生物生化反应过程的质量和能量衡算，发酵过程的计算机在线控制以及发酵工程下游技术。本书内容新颖，重点突出，详略得当，能理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。
目录
章培养基　节分批第二节连续参考文献第二章空气除菌节空气中的微生物第二节空气除菌方法第三节空气过滤设计第四节膜过滤器第五节空气除菌典型流程参考文献第三章通气与搅拌节搅拌器的形式和轴功率计算第二节通气发酵罐中溶解氧速率与通气及搅拌的关系参考文献第四章发酵罐的比拟放大节发酵罐比拟放大法的进展第二节以kLa(或kd)为基准的比拟放大法第三节以P0/V相等为基准的比拟放大法第四节比拟放大的其他校核基准第五节发酵罐的比拟缩小参考文献第五章固定化酶、固定化细胞节概述第二节酶、细胞的固定化方法及固定化后的性质第三节固定化酶、固定化细胞的应用第四节固定化酶、固定化细胞反应动力学第五节固定化酶、固定化细胞反应器参考文献第六章典型发酵过程动力学及模型节分批发酵动力学第二节细胞反应动力学模型的建立第三节补料分批发酵过程动力学第四节连续发酵过程动力学参考文献第七章发酵过程参数的在线测量及仪表节概述第二节发酵过程pH的检测及其传感器第三节发酵过程中溶解氧的检测与溶解氧电极第四节氧化还原电位电极第五节菌体浓度和生物量的检测参考文献第八章微生物生化反应过程的质量和能量衡算节概述第二节微生物生化反应过程的碳素衡算第三节微生物生化反应过程ATP和氧的衡算第四节微生物生化反应过程的能量衡算参考文献第九章发酵过程的计算机在线控制节概述第二节发酵过程控制的特征、参数及其测量第三节发酵过程的计算机控制策略第四节发酵过程计算机控制实例参考文献第十章发酵工程下游技术节概述第二节细胞破碎第三节传统过滤(死端过滤) 第四节离心分离第五节膜过滤(错流过滤) 第六节溶剂萃取参考文献
作者介绍

序言