经典鸡尾酒调制手册 孙国研,杨洁 广东科技出版社
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￥ 2.53 1.3折 ￥ 20 八五品
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作者孙国研,杨洁
出版社广东科技出版社
ISBN9787535940292
出版时间2006-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数120页
定价20元
货号9787535940292
上书时间2024-08-10
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商品详情
- 品相描述：八五品
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基本信息
书名:经典鸡尾酒调制手册
定价：20.00元
作者:孙国研,杨洁
出版社：广东科技出版社
出版日期：2006-01-01
ISBN：9787535940292
字数：
页码：120
版次：
装帧：平装
开本：32开
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《经典鸡尾酒调制手册》不仅介绍了经典鸡尾酒，如曼哈顿、薄荷茱丽普和血腥玛丽的调制法，还囊括了许多时下流行的品种。《经典鸡尾酒调制手册》在介绍每款鸡尾酒时提供详细的历史知识、原料、调制方法以及注意点，并附精美的鸡尾酒图片，让你恨不得一饮为快。对于调酒师而言，这是一本难得的专业教材；对于初学者而言，这是一本出色的指导手册。对于那些想尝试自己调制鸡尾酒的人士而言，阅读此书，你会很快成为调制鸡尾酒的行家。
内容提要
鸡尾酒是一种酒类混合饮品，通常至少由两种不同的利口酒或其他成分的酒类或饮料搭配混合而成。从上个世纪二三十年代以来，鸡尾酒广受人们欢迎并成为一种时尚潮流，许多令人兴奋的鸡尾酒酒吧纷纷开业。 本书详细介绍了经典鸡尾酒的调制方法与技巧，全书把鸡尾酒分为五个类别来阐述，分别是经典鸡尾酒、烈酒类鸡尾酒、长饮类鸡尾酒、异国情调的鸡尾酒、软饮料类鸡尾酒，该书制作精美，插图诱人，语言通俗，是爱好鸡尾酒的朋友或想学一技之长的朋友们的理想选择。 本书不仅介绍了经典鸡尾酒，如曼哈顿、薄荷茱丽普和血腥玛丽的调制法，还囊括了许多时下流行的品种。本书在介绍每款鸡尾酒时提供详细的历史知识、原料、调制方法以及注意点，并附精美的鸡尾酒图片，让你恨不得一饮为快。对于调酒师而言，这是一本难得的专业教材；对于初学者而言，这是一本出色的指导手册。对于那些想尝试自己调制鸡尾酒的人士而言，阅读此书，你会很快成为调制鸡尾酒的行家。
目录
作者介绍
序言
一简介二、经典鸡尾酒1.涩味马天尼2.金司令3.薄荷茱丽普4.曼哈顿5.亚历山大宝贝6.经典白兰地7.古典香槟鸡尾酒8.酸白兰地9.B-5210.海滨微风11.敲墙者哈维12.血腥玛丽13.亚历山大白兰地14.草蜢15.红辣椒伏特加天尼16.酸苹果17.蛋酒18.玛格丽特19.卢吉20.苹果奖杯三、烈酒类鸡尾酒1.咸狗2.南风巴斯特3.琴酒奖杯4.歌剧5.焦油6.沃尔特斯7.酒吧8.伏特加马天尼9.本尼迪克特10.罗布·罗伊11.白俄罗斯人12.黑俄罗斯人13.卡伊皮林纳14.珊蒂珀15.白兰地赛德卡16.天堂17.香蕉布利斯18.白兰地曼哈顿19.苦贝瑟20.想像力21.神风特工队22.蒙塔罗莎23.伏特加奎宁24.奇奇25.锈钉26.螺丝刀27.古典酒28.纽约29.马颈30.酸威士忌31.侧车32.橘花33.伯恩赛德34.一拳击倒35.弩36.潘丘·维拉37.巴迪斯特38.白兰地古巴四、长饮类鸡尾酒1.古典飘仙一号2.宇航员3.于连宾治4.巴哈马宾治5.晨光费兹6.蛇神王子7.维吉尼亚薄荷茱丽普8.密西西比宾治9.桑格丽亚10.夏布利杯11.法兰西’7512.蓝色香槟13.绿茴香费兹14.布鲁克林轰炸机15.琴费兹16.银费兹17.琴奎宁18.雪梨登波19.冰金橘柠檬20.灰姑娘21.冰橘茶22.基尔五、异国情调的鸡尾酒1.蓝宝石马天尼2.本斯橙味甜酒3.夏威夷檀香山4.爱丽斯泉5.樱桃茱丽普6.哈瓦那海滨7.粉红朗姆酒8.克利斯多夫朗姆酒9.多巴哥费兹10.圣·露西亚11.蓝色夏威夷12.可可乐高13.港口14.热带梦幻15.东印度16.克利奥尔宾治17.蜜瓜球18.美国丽人19.莱姆琴酒费兹20.莫斯科骡子21.泰国日出22.加勒比海香槟23.赞比24.千禧年25.迈泰26.新加坡司令27.自由古巴28.菠萝可乐达29.拓荒者宾治30.蓝色珊瑚礁31.海豹32.阿卡波克33.晨曦六、软饮料类鸡尾酒1.三藩市2.冷冻柚子薄荷酒3.禁酒令宾治4.酸果蔓碎5.水果宾治6.胡萝卜奶油酒7.酸橙汽水
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【封面】
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