经典家常菜 爽口下酒菜、浓香下饭菜 张明亮,孙铁军
￥ 4.43 2.2折 ￥ 19.9 九品
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作者张明亮,孙铁军
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538456172
出版时间2012-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数191页
字数99999千字
定价19.9元
货号9787538456172
上书时间2024-04-02
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商品详情
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基本信息
书名:经典家常菜 爽口下酒菜、浓香下饭菜
定价：19.90元
作者:张明亮,孙铁军
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012-05-01
ISBN：9787538456172
字数：200000
页码：191
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书精选近400款令人垂涎的美味菜肴，分为下酒菜、下饭菜两大篇章，又细分为开胃的腌拌菜、下酒的熏酱菜、软滑的熘炒菜、酥香的煎炸菜、原味的蒸煮菜、鲜香的烧烩菜、浓郁的焖炖菜、健康的汤煲羹八个小章节，所选菜品兼顾营养和健康，涵盖家常菜肴的方方面面，让不同需要的读者都能找到所需的菜肴。
目录
Part 1 开胃的腌拌菜四川泡菜腌泡八仙菜红油猪肉皮拌肘子豆腐干拌贡菜香拌墨斗鱼双花拌萝卜里脊丝拌豆角肉丝拌青椒菠菜番茄拌肉丝三鲜拌春笋鸡丝茼蒿杆大蒜菠菜拌蛤仁拌菜生鱼菠菜炝猪肝五彩鱼皮蒜椒拌三丝酱萝卜拌肉丝肉丝拌粉皮牛肉苋菜腱子肉拌黄瓜黄瓜拌猪心芥末酱拌牛肉肉丝拌苦苣京葱拌耳丝甘菊猪肚酱肉拌豇豆油泡百叶五彩拌鲜鱿韭黄拌腰丝藿香牛百叶夫妻肺片-牛肉丝拌芹菜辣子狗肉怪味鸡块椒油拌腰片红油牛蹄筋芹菜炝肚丝萝卜干拌兔丁凉粉拌鳝丝麻辣鸡胗风味鸭掌什锦粉丝辣拌羊肚麻油拌双花海鲜沙拉清拌里脊丝炝拌牛百叶亚参拌芦笋白果炝腰花Part 2酱香仔排甜酱冬瓜辣汁卤排骨家常酱汁肘子酱香豆角卤水浸花腩豆瓣肘子酱香尖椒东坡肉肴肘花醇香肚包香熏猪手烟熏脆耳卤味千层耳酱香牛蹄筋酱香猪心熏猪尾酱牛腱子广味白卤猪手霸王全肘茶熏八爪鱼菠萝卤牛腩酱仔鸡糖熏兔肉鸡脯松花卷白切三黄鸡卤猪蹄香卤猪耳葱油淋腌鸡啤酒鸡卷五香鸡小肚串卤水手抓虾卤豆腐酱香鸡胗淋卤鸡心花酱汁鱿鱼粒酱鸡腿熏鸡腿五香熏鱼酱排骨香熏乳鸽百花水晶鸭茶皇乳鸽茶熏牛腱子卷筒脆舌熏烤羊腿沪香罗汉肚香熏鹌鹑蛋佛山汾蹄传统爝鸭Part 3清炒里脊黄瓜爆肉丁荠菜炒里脊丝香辣肉丝胡萝卜炒肉丝芥菜牛肉滑豆腐……Part 4 酥香的煎炸菜Part 5 原味的蒸煮菜Part 6 鲜香的炒烩菜Part 7 浓郁的焖炖菜Part 8 健康的汤煲羹
作者介绍
序言
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【封面】
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