• The Way to Cook
  • The Way to Cook
  • The Way to Cook
  • The Way to Cook
  • The Way to Cook
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

The Way to Cook

420 九品

仅1件

江苏无锡
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者Julia Child 著

出版社Knopf Publishing Group

出版时间1993-10

装帧平装

上书时间2024-11-26

擎天书屋

三年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 Julia Child 著
  • 出版社 Knopf Publishing Group
  • 出版时间 1993-10
  • ISBN 9780679747659
  • 定价 331.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 页数 528页
  • 正文语种 英语
【内容简介】
In this magnificent new cookbook, illustrated with full color throughout, Julia Child give us her magnum opus--the distillation of a lifetime of cooking. And she has an important message for Americans today. . . --to the health-conscious: make a habit of good "home cooking so that you know you are working with the best and freshest ingredients and you can be in control of what goes into every dish--to the new generation of cooks who have not grown up in the old traditions: learn the basics and understand what you are doing so cooking can be easier, faster, and more enjoyable--to the more experienced cook: have fun improvising and creating your own versions of traditional dishes--and to all of us: above all, enjoy the pleasures of the table. In this spirit, Julia has conceived her most creative and instructive cookbook, blending classic techniques with free-style American cooking and with added emphasis on lightness, freshness, and simpler preparations. Breaking with conventional organization, she structures the chapters (from "Soups to "Cakes and Cookies) around master recipes, giving all the reassuring details that she is so good at and grouping the recipes according to method; these are followed--in shorthand form--by innumerable variations that are easily made once the basics are understood. For example, make her simple but impeccably prepared saute of chicken, and before long you're easily whipping up Chicken with Mushrooms and Cream, Chicken Provenale, Chicken Piperade, or Chicken Marengo. Or master her perfect broiled butterflied chicken, and next time Deviled Rabbit or Split Cornish Game Hens Broiled with Cheese will be on your menu. In all, there aremore than 800 recipes, including the variations--from a treasure trove of poultry and fish recipes and a vast array of fresh vegetables prepared in new ways to bread doughs (that can be turned into pizzas and calzones and hamburger buns) and delicious indulgences, such as Caramel Apple Mountain or a Queen of Sheba Chocolate Almond Cake with Chocolate Leaves. And if you want to know how a finished dish should look or how to angle your knife or to fashion a pretty rosette on that cake, there are more than 600 color photographs to entice and instruct you along the way. A one-of-a-kind, brilliant, and inspiring book from the incomparable Julia, which is bound to rekindle interest in the satisfactions of good home cooking.
点击展开 点击收起

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP