烘焙门店管理实务

图书标准信息

• 作者 魏廷华 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787557632410
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 字数 300千字

【内容简介】

本书分八个章节，主要包括以下内容：1、烘焙饼店卫生管理，在这一部分主要讲述烘焙门店卫生管理的要点和操作要领；2、烘焙饼店门店财务管理，主要是通过财务报表分析，优化门店产品管理，明确门店管理的工作方向；3、烘焙饼店原料库存管理管理；4、烘焙饼店产品品质控制管理；5、烘焙饼店检查与监督；6、烘焙饼店绩效考核；7、烘焙饼店销售业绩提升；8、烘焙门店工作流程管理。旨在帮助烘焙企业建立品牌价值，塑造企业形象，传播企业文化，规范经营好门店。