名菜120款制作

图书标准信息

• 作者 葛子厚 主编
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2002-11
• 版次 1
• ISBN 9787506254120
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 144页

【作者简介】

葛子厚“有意栽花”，40年前就读师范大学中文系，为的是圆一圆“文学”和“教学”的“梦”。“无心插柳”，40年后就任宾馆的“老总”，撰写考核初级、中级、高级《中式烹调师》的教材，主编《厨艺入门必读丛书》——与其说是“历史的误会”，不如说是“人生百花筒”中又一

【目录】

一、李伯荣看家菜二、卢景祥看家菜三、李兴福看家菜四、东林发看家菜五、罗来耀看家菜六、徐焕昌看家菜七、姜介福看家菜八、李耀云看家菜九、胡丽妹看家菜十、王致福看家菜十一、姚楚豪看家菜十二、叶威光看家菜十三、李国平看家菜十四、沙启庆看家菜十五、朱鸿炳看家菜十六、赵仁良看家菜十七、范民其看家菜十八、陆金华看家菜十九、严惠琴看家菜二十、朱惠明看家菜二十一、俞冯兴看家菜二十二、汤乃军看家菜二十三、葛茂民看家菜二十四、彭军看家菜