饮食计划：最佳健康方案的糖指数

图书标准信息

• 作者 [澳大利亚]简妮·布兰德·米勒 著；蔡琼 译
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787543933798
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新糖类革命丛书

【内容简介】

畅销书《GI（血糖指数）因子》近来进行了修订并以《新糖类革命》的名称重新出版，它通过血糖指数革命性地改变了我们的饮食观念。它揭示了各种碳水化合物并非个个相同。有些碳水化合物被吸收的速度比其他碳水化合物要慢，而这些消化速度较慢的碳水化合物有非常惊人的健康价值——它们为人们提供持久的精力、有利于减轻体重、帮助人们应对糖尿病、降低冠心病患病风险，并且改善整体健康状况。
《饮食计划：最佳健康方案的糖指数》除了碳水化合物外还带来了时下的重要健康饮食信息。它写到了：脂肪的真相：它们并不只有坏处；高蛋白质饮食的利与弊；为什么地中海式和亚洲式的饮食美味又健康。

【目录】

引言新糖类革命是怎样发生的
第一部分生活计划：今日的每餐营养
第1章新糖类革命
第2章脂肪：事实与谬误
第3章欧米伽的故事
第4章地中海型饮食的益处
第5章亚洲型饮食的好处
第6章旧石器时代的营养：高蛋白质饮食

第二部分让生活计划付诸行动
第7章饮食方式
第8章动起来吧！
第9章饮食计划菜单

第三部分50种生活食谱
第10章关于食谱
第11章点心、汤和色拉
第12章意大利面、面条和谷物
第13章主食和副食
第14章餐后甜点
第四郑分生活计划表
如何使用糖指数（GI）和糖负荷（GL）表格
词汇表
索引
食谱索引