白灵菇生产能手谈经

白灵菇学名白灵侧耳，属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。在我国，野生白灵菇于春季和秋季发生在新疆的塔城、托里、木垒等地的山地和山前平原及冲积扇的阿魏滩上，寄生于伞形科植物的茎部。白灵菇是我国具有完全自主知识产权和明确原产地的食用菌。

（一）白灵菇的生物学特性1.白灵菇的形态特征

1)菌丝白灵菇的菌丝在母种培养基上洁白浓密，菌丝活力旺盛。在原种及栽培菌袋生长阶段，菌丝粗壮有力，洁白浓密（图1-1-1），菌丝满袋后会在袋内形成较厚的菌丝层，随着菌种存放时间的延长，还会形成较厚的菌皮，在菌袋内表现更为突出（图1-1-2)。

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本书为食用菌种植能手谈经与专家点评系列丛书中的一本，重点介绍了白灵菇这一珍稀食用菌家族中的一员，它是我国具有完全自主知识产权和明确原产地的品种，也是最早进入我国农业植物新品种保护名录的食用菌品种。全书共分上、中、下三篇，为行家说势、能手谈经、专家点评，从行家里手的经验及总结入手，深入浅出介绍白灵菇生产特点与存在问题，生产发展趋势，生产环境选择，生产季节安排，自制菌种，栽培原料选择与配制，高产栽培技术，生产中常见问题及解决方案，病虫害防治等内容，数据详细，事例真实可靠，对从业者有很强的借鉴意义。