餐饮服务技能训练 大中专文科社科综合 龚建红 新华正版
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作者龚建红
出版社重庆大学出版社
ISBN9787562487074
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
开本16
字数140千字
定价14.5元
货号xhwx_1201090287
上书时间2024-04-16
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商品详情
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内容简介：
本书内容有： 中餐服务基本技能、中餐零点服务、西餐零点服务、中餐宴会服务，13个项目：托盘服务、餐巾折花、中餐摆台、餐前准备工作、 宾客、 酒水服务、上菜和分菜服务、餐后服务、点菜服务、上菜和分菜服务、宴前准备工作、宾客、席间服务。
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