不要让美食伤害了你

图书标准信息

• 作者 [英]海因斯、萨维尔 著；范志红 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787501969029
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 236页
• 字数 307千字

【内容简介】

一个人的补品可能是另一个人的毒药。本书就是对这句话最好的阐释。
虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。
清仔细想想你是否有如下问题：
◎你是不是经常感觉到腹胀，甚至在你没吃多少东两的时候也是一样？
◎你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰？
◎你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤？
◎你是不是有情绪波动过大的问题？
◎你是不是感觉异常疲乏？
如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的，就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状，那么你将会从本书中受益。

【作者简介】

安东尼·J·海因斯（AntonyJ．Haynes）是英国一位顶级的营养学家，他设计了一套独特的营养康复方案，帮你鉴别并远离食物不耐受问题。在这套仅仅七步的方案当中，你可以找出你的问题食物，并把它从日常饮食中清除出去，接着你就会完全康复！
另外，特殊膳食烹饪作家安托妮特·萨维尔（AntoinetteSavill）精心设计了70多道美味的不含有“罪犯食物”的食谱。有了这些食谱，你会爱上营养康复方案中提供的每一口食物！

【目录】

引言
第1部分你有食物不耐受吗？
1怎样才能知道自己患了食物不耐受？
2哪些测试能够确诊食物不耐受？
第2部分人们为什么会有食物不耐受？
1麻烦来自你吃的东西吗？
2消化问题
3消化酶、酵母和寄生虫
4你的肠道微生态系统健康状况如何？
5“不速之客”
6处方和非处方药
7肠道免疫性
8压力因素
9肠漏综合征
10对体重的影响
第3部分打败食物不耐受的行动计划
1食物不耐受行动计划
2“清除膳食”、“激发膳食”还是“排除膳食”？
3增补方案
第4部分你能吃些什么？
1有关食谱的说明
2有用的原料
3食谱
附录
附录1如何进行脉搏测试
附录2食物不耐受的实验室测试及地点
附录3其它可选的实验室测试
附录4含有水杨酸盐的食物