手绘面包辞典

图书标准信息

• 作者 [日]面包与洋葱 著；许郁文 译
• 出版社 后浪丨中国友谊出版公司
• 出版时间 2019-10
• ISBN 9787505747920
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 页数 192页

【内容简介】

新鲜、好玩又实用的面包知识百科
面包迷的绝佳随身读物

【目录】

序言
本书的阅读与“品尝”
面包五花八门的基础知识
面包的历史 面包来自何方？
制作面包的材料
制作面包的工具与机械
面包的制作方式 小镇面包店篇
面包的制作方式 工厂篇
全世界的面包
面包的分类
あ行
か行
さ行
た行
な行
﹝书内附录﹞
有面包的餐桌、谚语
は行
ま行
や行
ら行
わ行
面包专栏
索引
后记