炼油与石化工业技术进展（2018）

图书标准信息

• 作者 本书编委会、本书编委会 编
• 出版社 中国石化出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787511450821
• 定价 150.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 胶版纸
• 页数 452页
• 字数 1千字

【内容简介】

    本书收录了作者发表于《新民晚报》《今晚报》《金陵晚报》等媒体关于传统美食的文化随笔30余篇，时闻掌故信手拈来，饶有趣味。文笔清新隽永，插画生动活泼，具有较强的可读性。

【作者简介】

   肖弘哲，青年作家、诗人，编辑，文博馆员，作品先后入选《中华诗词》杂志社2015年青春诗会；西泠印社2016年“百年西泠湖山流韵”大展；故宫博物院2018年“古画会唱歌”原创音乐大赛等，在《诗刊》《中华诗词》《国家人文历史》及各类报刊杂志发表文章多篇，著有散文集《晚来欲雪》。

【目录】

蜜汁藕片
杀猪菜
麻婆豆腐
西湖醋鱼
飞龙汤
鸡脯猴头砂锅
松鼠桂鱼
晒兰肉
得莫利炖鱼
西湖莼菜汤
狗肉蘸盐花
过桥米线
羊肉泡馍
套四宝
蒜泥白肉
白花蛇汤
鲤鱼焙面
叫花鸡
红烧肉
龙井虾仁
清汤黄刺骨
定胜糕
饺子宴
德州扒鸡
东坡肉
果木烤鸭
黄酒蒸蟹
太湖三白
锅包肉
嘉兴粽子
文火白粥
三丁豌豆
后记