神奇的牡蛎9787109322516
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山东泰安
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作者曹荣,吴彪,赵元晖 著
出版社中国农业出版社有限公司
ISBN9787109322516
出版时间2023-05
版次1
装帧平装
开本其他
定价68元
货号R_17736243
上书时间2024-12-02
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商品详情
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- 商品描述
- 牡蛎是世界大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有的能和价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎是我国卫生和计划生育委员会批批准列入的既是食品又可作为材的品之一。《本草纲目》中记载牡蛎有治虚弱、、止渴等效。现代科学证实，牡蛎还有降压、、防衰效。本书分别从牡蛎的食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营效与人体健康、产品类型与加工技术、常见的食用方法等方面，介绍了牡蛎的神奇之处。
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