探索钙的世界

图书标准信息

• 作者 于康 主编
• 出版社 科技文献出版社
• 出版时间 2003-11
• 版次 1
• ISBN 9787502344290
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 175页
• 字数 142千字

【内容简介】

本书系《做自己的营养医生》丛书之一。作者用简洁通俗的语言描述了：补钙的原则、不同人群与钙、钙与疾病、膳食补钙、合理使用钙制剂、补钙膳食的烹调等；书后附有食物营养成分含量表及每日膳食吵营养的适宜摄入量。书中既包括营养的基本原则，又包括食谱的设计与营养素含量的计算；既论述了营养研究的新进展，又描述了具体操作；既有科学理论更包含着临床实践经验的总结。该书的核心是：如何科学地补钙。

  丛书的版式设计新颖，使广大读者在寓教于乐中学到科学的保健方法

【目录】

引言

　问题一：钙，你有多重要

　问题二：缺钙，原因何在

　问题三：谁最容易缺钙

　问题四：缺钙，谁给我信号

第1篇 钙的百科

　钙-Calcium-Ca

　钙的吸收、利用和储存

　激素与钙

　从“钙搬家”谈起

　与钙吸收相关的七大因素

　科学评定钙吸收

　人体内的“钙仓库”

　钙磷“好搭档”

　磷的功效

　人体为何不缺磷

　钙-磷-骨

　血钙-尿钙-骨钙

　低钙血症≠缺钙

　膳食与钙

第2篇 不同人群与钙

　不同人群的钙摄入标准

　缺钙不是老年人的专利

　婴幼儿与钙

　新生儿与低钙血症

　预防婴幼儿缺钙

　缺钙与儿童湿疹

　小儿肺炎与缺钙

　小儿腹痛与缺钙

　小儿腹泻与缺钙

　出攻早晚与缺钙

　佝偻病-维生素Ｄ-钙

　诊断佝偻病

　小儿佝偻病——“防”重于“治

　治疗佝偻病-补钙+补维生素Ｄ

　儿童、青少年与补钙

　科学喝AD奶——补钙最安全

　成年人与补钙

　孕妇与补钙

　乳母与补钙

　绝经期女性与补钙

　钙与老年健康

第3篇 骨质疏松症与钙

第4篇 钙与疾病

第5篇 膳食补钙

第6篇 合理使用钙制剂

第7篇 维生素D——补钙不可缺

第8篇 补钙膳食巧烹调

第9篇 有问有答话补钙

附录1 食物营养成分含量表

附录2 中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量