四季滋补汤

图书标准信息

• 作者 杨雷利 主编
• 出版社 中医古籍出版社
• 出版时间 2021-07
• 版次 1
• ISBN 9787515222240
• 定价 69.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 340.000千字

【内容简介】

本书介绍了煲汤的基本知识，包括家常汤煲常用的食材、用具、原料的处理方法、基础制法以及不同人群的喝汤讲究等，同时配以精美的图片，读者可以一目了然的了解汤品的制作方法，即使没有任何经验，也能按照书中的指导，煲出美味健康的滋补养生汤。

【目录】

章煲一碗好汤

选好器具煲靓汤

煲汤调料知多少

适合春季使用的煲汤食材

适合夏季使用的煲汤食材

适合秋季使用的煲汤食材

适合冬季使用的煲汤食材

各式汤品的基础制法

煲好老火汤的关键

煲汤达人高招大放送

怎样让蔬菜汤更营养

如何煲出鲜香又健康的水产汤

肉类滋补，如何煲得浓稠鲜香

巧食水果甜汤

喝对你的养生汤

不同人群，喝汤各有讲究

第二章清爽蔬菜汤

菌菇菠菜汤

山药薏米汤

蜂蜜红薯银耳汤

……