零基础茶艺入门

图书标准信息

• 作者 朱海燕、肖蕾 著
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787538898828
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 240千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、药用，到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。这本《零基础茶艺入门》内容全面，主次分明，重点突出了读者特别是茶艺入门人员关注的识茶、鉴茶、则水、备器、泡茶技巧等内容，关于茶叶故事、茶艺赏析、购茶诀窍，书中都有介绍，更有系列高清视频为您生动呈现茶艺之美。让本书带您走进茶的大千世界，感受茶的魅力，涤去心之浮躁。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作者简介】

朱海燕，博士，湖南农业大学园艺园林学院副教授，园艺研究与传播中心主任，硕士导师，大益集团博士后，美国休斯顿大学访问学者，主要研究方向为茶与茶业经济。
重量精品公开课中国茶道主讲教师，独著中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与中国当代茶美学建设、明清茶美学研究，合著湖湘文库——湖南茶、湖湘天下——湘茶，副主编中国茶艺学、茶馆设计与经营等高等教材。热心参与靠前、靠前茶交流活动，致力中国传统的研究与传播。
肖蕾，硕士、重量茶艺师、评茶员评员，现职于湖南省茶叶研究所。

【目录】

绪论
章 茶与茶叶基础知识
历史悠久的中国茶
茶树的起源
茶的传说与故事
“茶”字的由来
茶从食用、药用到饮用的演变
历代茶事
中国四大茶区
华南茶区
西南茶区
江南茶区
江北茶区
茶叶的分类与制作
茶叶的多种分类法
六大基本茶类
再加工茶类
非茶之茶
茶叶的贮藏与保管
贮藏茶叶的基本要求
实用茶叶贮藏法
不同茶叶品类的贮藏方式
茶的保健与养生功能
茶的主要成分及养生功效
科学饮茶
第二章 造雅境
品茶环境要求
物境
人境
茶艺音乐
绿茶茶艺音乐
乌龙茶茶艺音乐
红茶茶艺音乐
黑茶茶艺音乐
花茶茶艺音乐
茶艺插花
中国花的特点
中国花的多功能
中国茶艺与花艺
茶艺熏香
中国香
茶艺与香艺
茶室挂画
茶室挂画的常见类型
茶室挂画的美学讲究
茶室书画的内容
茶点选配
茶与茶点的搭配历史
现代茶点选配
现代茶肴
第三章 识佳茗
……
第四章 备妙器
第五章 择好水
第六章 精艺
第七章 茶艺赏析