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饮食卷-图说中国文化

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作者王仁湘、肖爱兵 著

出版社吉林人民出版社

出版时间2015-09

版次2

装帧平装

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上书时间2024-12-02

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 王仁湘、肖爱兵 著
  • 出版社 吉林人民出版社
  • 出版时间 2015-09
  • 版次 2
  • ISBN 9787206053849
  • 定价 29.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 111页
  • 字数 110千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
  对于中华民族来说,汲来中国传统文化这渠活水,它可以为今天的社会主义现代化建设提供精神动力、智力支持和文化保证对于我们每个人来说,学习和吸收中华传统文化,“它能给勇敢者以智慧,也能给勤奋者以收获”;“它能给懦弱者以坚强,也能给善良者以欢乐”……
【目录】
前言 

001.中国烹饪的火食传统 

002.淡味古风的“大羹”与“玄酒” 

003.美味佳肴话八珍 

004.中国重要的调味品——酱 

005.汉灵帝独爱“胡食” 

006.谢讽《食经》道御膳 

007.神秘的东方美食——饺子 

008.百姓餐桌上的国菜——豆腐 

009.名扬九州的四大菜系 

010.香飘四海的满汉全席 

011.养生义养性的素食 

012.五味、五谷与保健 

013.以食当药的食疗术 

014.以药当餐的药膳方 

015.“国粹”筷子六千年 

016.先秦庖厨人尊敬 

017.宋时厨娘好风光 

018.农学家贾思勰的《齐民要术》 

019.食圣袁枚的《随园食单》 

020.大礼之初始诸饮食 

021.嗟来之食与食客三千 

022.孔子的饮食观 

023.梦想长生与追求不朽 

024.食必方丈的贵族派头
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