• 中华谈吃第一人唐鲁孙作品(07):酸甜苦辣咸(32开精装 广西师范大学出版社)2013年2版1印
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中华谈吃第一人唐鲁孙作品(07):酸甜苦辣咸(32开精装 广西师范大学出版社)2013年2版1印

45 35 九五品

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江苏扬州

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作者唐鲁孙 著

出版社广西师范大学出版社

ISBN9787549526994

出版时间2013-01

版次2

印刷时间2013-01

印次1

印数1千册

装帧精装

开本32开

页数238页

定价35元

货号二楼珍柜4

上书时间2022-10-24

评价298好评率 99.78%

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品相描述:九五品
商品描述
“他这道天下第一菜,是先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。”
  本书是唐鲁孙美食文章结集,自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊,不仅有在行的品评高论,更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。

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