药膳养生1008例
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九品
仅1件
作者于菁 著;于菁 编
出版社中国旅游出版社
出版时间2011-01
版次1
装帧平装
货号A03A060402
上书时间2022-07-15
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
于菁 著;于菁 编
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出版社
中国旅游出版社
-
出版时间
2011-01
-
版次
1
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ISBN
9787503240560
-
定价
32.80元
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装帧
平装
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开本
24开
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纸张
轻型纸
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页数
343页
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字数
260千字
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正文语种
简体中文
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丛书
国医养生堂
- 【内容简介】
-
精心挑选各类药膳,覆盖各类人群、职业及病症,一册在手,健健康康。
- 【作者简介】
-
于菁,曾任保健时报社副社长、副总编辑。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长,中国老年保健协会副秘书长。
- 【目录】
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Chapter1药膳的基本知识
药膳的分类/2
按药膳的食品形态分类/3
按药膳工艺特点分类/4
药膳的特点/5
药膳以中国传统烹调工艺为手段/6
药膳以防病治病、强身养生为目的/7
药膳可口,服食方便/7
药膳食品的烹调方法/8
药膳的配伍禁忌/12
中药配伍禁忌/13
孕妇用药禁忌/13
中药与食物配伍禁忌/14
食物与食物配伍禁忌/14
药膳的辨证施膳原则/15
药膳的合理西己膳原则/18
根据食性药性合理配膳/19
调和五味/20
药膳的因时施膳原则/21
药膳的因人施膳原则/24
药膳的闪地施膳原则/27
Chapter2五味归经,药膳补益
日常健体药膳/30
人参鹑蛋/31
枸杞羊脊骨/31
枣蔻煨肘/32
蜜汁羊肉/32
芍药豆腐鸡/33
清蒸红枣兔肉/33
茯苓大肠/34
腐竹炒苋莱/34
山药枸杞煲牛腰/35
枸杞煮香瓜/35
归芪炖羊肉/36
北芪杞子炖乳鸽/36
灵芝炖土鸡/37
参归鳝鱼羹/37
桂圆肉炖甲鱼/38
枸杞肉丁/38
枸杞蒸鸡/39
三七鸡饺/39
强筋壮骨药膳/40
鸡蓉蹄筋/41
牛膝卤鹌鹁/41
巴戟炒小龙虾/42
陈皮牛肉/42
蚕豆杜仲炒腰花/43
威灵仙炖猪蹄/43
杜仲五味爆羊腰/44
川断杜仲煲猪尾/44
枸杞炖牛鞭/45
芥末猪肚/45
老鹳草炖肉/46
宝塔菜炖瘦肉/46
鸡血藤炖乌鸡/47
杜仲炖母鸡/47
三七壮筋鸡/48
杜仲腰花/48
壮骨豆/49
杜仲川断煲猪尾/49
薏米炖鵪鹑/50
罗汉大虾/50
……
Chapter3对症药膳,赶走亚健康
Chapter4药食同源,食医百病
Chapter5职业不同,进补有别
Chapter6四季分时,适时进补
Chapter7特殊人群,补益有方
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