超人气家常菜

图书标准信息

• 作者 尚厨美食研究中心 编
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787510120756
• 定价 9.90元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 90页
• 字数 75千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美食每刻好味道

【内容简介】

　　《超人气家常菜》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了168款家常菜的原料、调料及做法，品类涉及素菜、肉菜、海鲜菜、豆蛋菜等，让您即使无烹饪经验也能轻松做出色香味俱全、让家人称赞不已的家常美味。

【目录】

●清淡素菜

 

凉拌黄花菜

 

凉拌豇豆

 

凉拌圆白菜

 

脆炒南瓜丝

 

蒜蓉菜心

 

麻酱莴笋

 

黑木耳炒山药

 

姜丝四季豆

 

醋熘白菜

 

黄瓜炒鸡蛋

 

清炒魔芋丝

 

凉拌蒜泥茄子

 

芦笋炒蛋

 

青椒豆腐丝

 

菠菜拌黑木耳

 

糖醋胡萝卜

 

草菇丝瓜

 

清炒菜花

 

雪里蕻烧豆腐

 

鸡汤鲜炒芦笋

 

清炒苦瓜

 

酱爆土豆

 

绿豆芽拌蛋皮丝

 

油菜烧豆腐

 

烧蘑菇

 

豆豉笋丁

 

橙汁蜜藕

 

素烧娃娃菜

 

苦瓜炒蛋

 

青椒炒鸡蛋

 

油焖春笋

 

素焖扁豆

 

奶汁白菜

 

醋熘土豆丝

 

油泼茭白

 

凉拌金针菇

 

口蘑烧茄子

 

蒜蓉茼蒿

 

蒜蓉空心菜

 

核桃仁拌芹菜

 

香油拌莴苣

 

韭菜炒鸡蛋

 

蚝油浸芥菜

 

口蘑炒竹笋

 

腌西兰花

 

蒜蒸丝瓜

 

干煸黄豆芽

 

番茄炒蛋

 

五彩菠菜

 

拔丝红薯

 

拔丝山慈姑

 

酸辣藕片

 

麻辣多味茄

 

●爽口肉类菜

 

生菜肉卷

 

肉末粉丝小白菜

 

白菜肉卷

 

银芽鸡丝

 

茭白炒肉丝

 

洋葱炒牛肉

 

菠萝牛肉片

 

清蒸冬瓜熟鸡

 

西芹炖牛肉

 

鸡丝烩菠菜

 

肉丁花生米

 

木耳炒瘦肉

 

海带炖肉

 

桃仁鸡丁

 

青椒子姜炒肉丝

 

枸杞子青笋肉丝

 

豉椒炒牛肉

 

蒜薹炒肉丝

 

番茄烧牛肉

 

杞鸡烧萝卜

 

土豆炖鸡

 

牛腩炖土豆

 

肉丝炒粉皮

 

板栗烧牛肉

 

荔枝炖牛脯

 

香煎茄盒

 

胡萝卜烧肉

 

芋头烧牛肉

 

香肠炒油菜

 

牛肉片炖卷心菜

 

桃仁炖乌鸡

 

黄金鸡肉丁

 

酱香排骨

 

芝麻兔

 

红糟牛肉片

 

泡椒凤爪

 

果味猪排

 

蘑菇炒鸭血

 

黄豆烧猪肝

 

柠檬鸭肝

 

桂圆炖乳鸽

 

鸭块白菜

 

香菇煲乳鸽

 

红烧鸡翅

 

麻油鸡

 

韭黄拌腰丝

 

麻辣肚丝

 

红烧猪蹄

 

山药香菇鸡

 

韭菜炒鸭肠

 

家常回锅肉

 

盐水肥鸭

 

鸡翅烧茶树菇

 

口水鸡

 

豆瓣肘子

 

五香牛肉

 

家常木须肉

 

棒棒鸡

 

锅巴肉片

 

萝卜烧羊肉

 

红焖猪蹄

 

酥炸雪花里脊

 

●美味水产菜

 

虾仁炒蛋

 

空心菜炒蛤蜊

 

虾皮烧冬瓜

 

虾皮烧菜心

 

韭菜炒虾皮

 

豌豆炒虾仁

 

金钩芹菜

 

番茄大虾

 

油煎带鱼

 

凉拌海蜇莴笋丝

 

香酥带鱼

 

茶香油爆虾

 

豆豉炒咸鱼

 

蒜香芦笋虾仁

 

蘑菇板栗炒海螺

 

黄瓜炒鳝段

 

百合冬瓜煮蛤蜊

 

蒜蓉粉丝蒸扇贝

 

肉炖小鱿鱼

 

五味子鲜贝

 

姜汁鱼头

 

焦熘黄鱼

 

糖醋银鱼豆芽

 

青椒墨鱼卷

 

清蒸三文鱼

 

清蒸大虾

 

凉瓜清煮花蛤

 

炖参肠

 

茄汁鲷鱼条

 

茄汁虾仁

 

香辣蟹

 

红烧平鱼

 

香菇火腿蒸鳕鱼

 

干煎对虾

 

奶油鲫鱼

 

萝卜炖鱼

 

干烧鲤鱼

 

家常鲤鱼

 

●家常豆蛋菜