会议酒店管理

图书标准信息

• 作者 朱正杰
• 出版社 教育科学出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787504179906
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 320千字
• 丛书 全国高等院校会展专业“十二五”规划教材

【内容简介】

随着会展业的发展，与会展发展相适应的会议型酒店逐渐增多，对服务水平、服务规范、服务质量的要求逐渐增加。在会议服务运营管理过程中，酒店需要对会议服务运营过程及其运营系统进行设计、计划、组织和控制。
   本书系统地分析与讲解了会议市场营销、会议场地布置、会议客房管理、会议餐饮服务、宴会酒水服务、会议娱乐安排、会议安全保卫、宾馆酒店卫生管理这八大与会议经营密切相关的内容。
   本书在编写过程中借鉴了许多国内外著名宾馆酒店先进的会议经营理念，尽量做到内容翔实，见解深刻，说理透彻，条理清晰，特色鲜明。

【作者简介】

  朱正杰，哈尔滨商业大学副教授，管理学硕士，旅游烹饪学院培训部主任，黑龙江省全国导游资格考试俄语考评员，黑龙江省导游资格培训、旅行社经理培训特聘教师。

【目录】

第一章 会议酒店基本知识 

第二章 会议酒店的组织管理

第三章 会议酒店的筹建与场所布置

第四章 会议酒店营销管理

第五章 会议酒店前厅部管理

第六章 会议酒店客房管理

第七章 会议宴会服务管理

第八章 会议酒店康乐管理

第九章 会议酒店安全管理

参考文献