乡村厨艺与饮食服务

乡村厨艺与饮食服务（小16开平装仅印5000册）九五品，农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组编，中国农业出版社

60 27 九五品

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甘肃兰州

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作者农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组编

出版社中国农业出版社

ISBN9787109182240

出版时间2013-08

版次1

印刷时间2013-08

印次1

印数5千册

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数200页

字数230千字

定价27元

货号32架1层

上书时间2024-11-24

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商品描述: 乡村厨艺与饮食服务

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作者: 农业部农民科技教育培训中心组编 , 中央农业广播电视学校组编
出版社: 中国农业出版社
出版时间: 2013
ISBN: 9787109182240
定价: 27.00
装帧: 其他
开本: 23cm
页数: 200页
正文语种: 简体中文
分类: 经济
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内容简介:
本书分为乡村厨艺和饮食服务两篇，内容有：乡村饮食概述、食材食料基础知识、食材加工与原料成型、乡村菜肴的调制技艺、乡村饮食服务基本知识等。

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